dimanche 6 février 2011

Tarte des dames d'Auranches

Tarte aux pommes et aux amandes pour une petite pose gourmande ...



Profitons encore des pommes et régalons-nous avec cette tarte maison facile à réaliser.

Ingrédients (pour 6 pers.) : 1 pâte brisée ou sablée (pour ma part, je prépare une pâte sablée), une noisette de beurre pour graisser le moule à tarte, 100 g de poudre d'amande, 3 cuillères à soupe de sucre semoule, 2 sachets de sucre vanillé, 4 oeufs, 1 cuillère à soupe de calvados ou d'alcool de fruit, 800 g de pommes.

1 - Préparation (30mn) : Abaissez la pâte et foncez-en votre moule après l'avoir beurré.
2 - Mélangez dans un saladier la poudre d'amande et les sucres. Gardez un sachet de sucre vanillé. Ajoutez les oeufs et travaillez rapidement le mélange. Versez l'alcool et mélangez à nouveau.
3 - Préchauffez le four à 200° environ.
4 - Pelez les pommes, ôtez le coeur et les pépins, puis coupez-les en quartiers puis en petits dés.
5 - Versez la crème aux amandes sur le fond de pâte. Répartissez dessus les dés de pomme. Saupoudrez le tout avec le dernier sachet de sucre vanillé.
6 - Enfournez et faites cuire 1h environ.

Cette tarte normande peut se déguster tiède ou froide.

Bon appétit !

6 commentaires:

  1. J'ai fait un petit tour sur ton site ce matin rien !!! et cet apres midi je vois une belle tarte bien appétissante .
    A bientot Louise

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  2. rien que la voir donne envie!!! merci pour la recette!!!

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  3. tiède je préfère un vrai régal pour les yeux et l'estomac!
    a+@
    le jardin boultois
    mp

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  4. elle a l'air délicieuse!! merci pour cette recette!!!

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  5. il y a 4000 calories au 100gr mais je vais essayer je jardinerai pour éliminer ceci dit cela doit être délicieux comme je suis au pays du Calvados on va le faire !!!

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  6. Mmmmmm cette tarte me fait très envie !!! Bizzz ;D

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