Recette du Brownie

RECETTE DU BROWNIE

pour une pause café gourmande ...

Ingrédients : 200g de chocolat noir, 150g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre  vanillé, 150g de farine, 100g de beurre, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 100g de cerneaux de noix ou noix de Pecan, 3 oeufs, sucre glace.

Matériel : un moule carré de 20 cm de côté, papier sulfurisé

Temps de cuisson : environ 30min

1 - Préchauffer le four à 180°C

2 - Faire fondre le chocolat dans une casserole, au bain-marie puis ajouter le beurre coupé en morceaux jusqu'à l'obtention d'un  mélange crémeux

3 - Verser les sucres dans un saladier, ajouter les oeufs, fouetter le tout jusqu'à ce que le  mélange blanchisse

4 - Ajouter la farine puis fouetter de nouveau

5 - Ajouter l'extrait de vanille, le chocolat et les noix et bien mélanger le tout à la cuillère

6 - Chemiser le moule du papier sulfurisé

7 - Verser la pâte et faire cuire au four

8 - Vérifier la cuisson en piquant la pointe d'un couteau au coeur du gâteau, la lame doit ressortir sèche

9 - Sortir le brownie et laisser refroidir totalement

10 - Saupoudrer de sucre glace et découper en petits carrés

Petit plus : un moule tablette permet d'obtenir des carrés parfaits au fond duquel vous pouvez placer un cerneau de noix par emplacement. La présentation n'en sera que plus jolie !