7 août 2014

Congélation des poivrons

Les premiers poivrons du potager ont été ramassés. Dans l'attente de les joindre à une prochaine recette, je préfère les congeler. Pour cela, rien de plus simple ...

Congélation des poivrons

- Commencer par laver les poivrons 
- Couper soit en deux si vous prévoyez de les farcir, soit en lanières ou en dés pour la future ratatouille ou les prochaines brochettes.
- Ôter la partie blanche centrale et les graines
- Répartir le tout à plat sur un plateau et placer le tout au congélateur le temps que les morceaux durcissent suffisamment. 
- Enfin, mettre les morceaux dans un sac de congélation en précisant la date du jour et placer dans votre congélateur.

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