Un jardin sinon rien

Bonne fête Maman !

2011-05-29T13:10:00.005+02:00

Un mois et 3 jours

ainsi va la vie ...

Perces-neige en tapis

2011-03-11T19:36:00.004+01:00

Les perces-neige au fil des ans en prennent à leur aise ...

Je vous souhaite un bon week-end !

Feuilletés apéritifs

2011-02-27T15:11:00.003+01:00

Mini-feuilletés cocktail pour accompagner votre apéritif,

une recette simple et rapide.

Ces mini-feuilletés se préparent en 20mn, la veille ou le jour même. La recette est simple, peu onéreuse et vous vaudra des compliments bien mérités !

Ingrédients :

1 pâte feuilletée surgelée, 200g de saucisses cocktail, 2 cuillerées de moutarde forte, 1 jaune d'oeuf.

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Matériel : 1 grand moule à tarte, 1 feuille de papier sulfurisé, 1 pinceau

Sortez la pâte feuilletée de son emballage 15mn avant utilisation et gardez-la à température ambiante.

Plongez les saucisses cocktail dans de l'eau bouillante et faites-les cuire 10 à 15mn environ.

Préchauffez votre four à 180°C.

Etendez la pâte feuilletée puis étalez dessus la moutarde en une fine couche.

Découpez la pâte en lanières de la largeur d'une saucisse.

Egouttez les saucisses. Enroulez chacune d'elles de pâte. Pincez la pâte pour mieux la fixer.

Appliquez du jaune d'oeuf au pinceau sur chaque gâteau apéritif.

Placez une feuille de papier sulfurisé au fond d'un moule à tarte. Placez dessus les gâteaux apéritifs et mettre le tout au four pendant 20min environ. Retournez les gâteaux pour les faire cuire sur toutes les faces. Terminez par 10min de cuisson en surveillant.

Servez tiède ou froid.

Comment gagner du temps ? Ces gâteaux peuvent être préparés la veille et cuits le lendemain.

Bon appétit !

Tarte des dames d'Auranches

2011-02-06T14:56:00.004+01:00

Tarte aux pommes et aux amandes pour une petite pose gourmande ...

Profitons encore des pommes et régalons-nous avec cette tarte maison facile à réaliser.

Ingrédients (pour 6 pers.) : 1 pâte brisée ou sablée (pour ma part, je prépare une pâte sablée), une noisette de beurre pour graisser le moule à tarte, 100 g de poudre d'amande, 3 cuillères à soupe de sucre semoule, 2 sachets de sucre vanillé, 4 oeufs, 1 cuillère à soupe de calvados ou d'alcool de fruit, 800 g de pommes.

Préparation (30mn) : Abaissez la pâte et foncez-en votre moule après l'avoir beurré.

Mélangez dans un saladier la poudre d'amande et les sucres. Gardez un sachet de sucre vanillé. Ajoutez les oeufs et travaillez rapidement le mélange. Versez l'alcool et mélangez à nouveau.

Préchauffez le four à 200° environ.

Pelez les pommes, ôtez le coeur et les pépins, puis coupez-les en quartiers puis en petits dés.

Versez la crème aux amandes sur le fond de pâte. Répartissez dessus les dés de pomme. Saupoudrez le tout avec le dernier sachet de sucre vanillé.

Enfournez et faites cuire 1h environ.

Cette tarte normande peut se déguster tiède ou froide.

Bon appétit !

2011-01-03T05:26:00.004+01:00

Amour, tolérance et partage sont les mots auxquels je pense pour cette nouvelle année. Je souhaite que celle-ci soit chargée de petits et grands bonheurs pour vous tous. En attendant de nouvelles aventures "jardinesques" !...

2010-12-26T18:56:00.006+01:00

Je vous souhaite à tous une excellente semaine !

Tarte aux quetsches

2010-10-05T19:05:00.007+02:00

Quetsches du jardin et tarte maison !

Une recette simple mais toujours appréciée ...

Ingrédients (pour 6 pers)

250 g de farine
1 pointe de sel
20cl d'eau
125g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
2 cuil. à soupe de sucre semoule
1 oeuf
1 kg de quetsches
1 grand saladier

Mettre la farine dans le saladier et former un puit.
Ajouter au milieu la pointe de sel, le beurre râpé, l'oeuf, les sucres et l'eau.
Mélanger le tout à la main jusqu'à ce que vous parveniez à faire une boule.
Ajouter si besoin de la farine ou de l'eau selon la consistance pour que la pâte ne soit pas collante.
Laissez reposer la pâte.
Abaissez la pâte puis placez-la dans un moule à tarte beurré.
Disposez les fruits dénoyautés en les serrant bien.
Faire cuire au four 45 mn à 200°C.
Laissez reposer et dégustez tiède.

Pour absorber le jus des fruits, vous pouvez déposer sur la pâte des petits gâteaux secs finement émiettés avant de placer les fruits.

Je préfère cette tarte servie tiède mais je vous laisse le soin de juger par vous-même ...

Bon appétit !

Champagne pour tout le monde !

2010-10-03T13:33:00.003+02:00

La Champagne au repos ...

Bon dimanche !

Minis feuilletés au jambon et fromage

2010-09-26T14:23:00.007+02:00

Des minis feuilletés au fromage et au jambon pour l'apéritif, succès assuré !

Ne vous privez pas de ces amuses bouche légers et croustillants car simples à réaliser et peu coûteux, ils font la joie des petits et grands ...

Ingrédients pour 4 personnes :

- pâte feuilletée (de préférence en bloc)
- 100g de gruyère râpé
- 1 oeuf
- 2 tranches de jambon

Sortez la pâte du réfrigérateur 15mn avant de l'utiliser. Otez son emballage et laissez-la à température ambiante.

Préchauffez votre four à 200°C.

Etalez la pâte. Cassez et battez l'oeuf entier.

Recouvrez toute la surface de la pâte d'oeuf battu.

Déposez les deux tranches de jambon l'une à côté de l'autre sur une moitié de la pâte. Recouvrez de gruyère râpé.

Repliez la seconde moitié de la pâte et passez dessus de l'oeuf battu. Parsemez de fromage râpé.

Découpez des lanières de 3cm de long environ. Disposez-les sur une plaque anti-adhésive et faites-les cuire 15 à 20mn (à surveiller en fin de cuisson). Retournez-les et passez-les de nouveau au four 2 à 3mn pour faire dorer le dessous.

Servez tiède.

Bon appétit !

Peperomia Happy bean

2010-09-23T18:31:00.003+02:00

Plante tropicale, plante d'intérieur, le peperomia Happy bean reste encore méconnu ...

Trouvée au hasard d'une jardinerie, cette petite succulente s'est faite remarquée par ses curieuses feuilles en forme de gousses de haricot, brillantes et charnues. Issue de la famille des Piperacées, son port est légèrement retombant.

Elle a été plantée dans un pot étroit, dans une terre légère et bien drainée, sans humidité constante qu'elle redoute. Elle bénéficie d'une lumière indirecte, à l'abri des courants d'air et du froid.

Voilà qui est fait, il ne reste plus qu'à l'observer pour mieux faire connaissance ...

A bientôt !

Chat de jardin

2010-07-18T14:26:00.003+02:00

Alors, que pensez-vous de ma nouvelle trouvaille pour une petite sieste bien au frais ?

Bon dimanche !

Lavatère arbustive et pieds d'alouette

2010-07-11T10:09:00.006+02:00

Un peu de douceur sous le soleil ardent de l'été ...

La seule Lavatère arbustive, sur trois de plantées il y a deux ans, qui ait survécu à l'hiver dernier. En revanche, l'été ne lui fait pas peur et elle forme à présent un bel arbuste d'1m50 en tous sens. J'aime le mariage avec les pieds d'alouette qui accentuent l'effet champêtre, le tout formant un ensemble léger et très florifère.

Bon dimanche à toutes et à tous, à l'ombre ...

Fleurs d'été

2010-07-07T16:48:00.004+02:00

L'été est bien là !

et même si le jardin se fait de plus en plus sec, lavande, achillée et buddléia se régalent ...

Un bon trio de l'été pour les jardiniers en vacances et les petits ... butineurs !

A bientôt !

The Fairy

2010-07-04T11:03:00.008+02:00

The Fairy, une fée dans le jardin !

J'ai commandé ce rosier chez André Eve et je l'ai planté dans un pot en terre large et profond à l'automne dernier.

The Fairy est vanté pour sa rusticité, sa résistance aux maladies et sa longue floraison. J'aime son petit air romantique, ses grappes de fleurs rose pâle en pompons et son feuillage vert foncé et brillant. Son port retombant permet de l'utiliser comme couvre-sol. Toutefois, s'il n'est pas taillé, il peut former un gracieux buisson atteignant environ 1,20 de diamètre.

Avis aux amateurs !

Recette clafoutis aux cerises

2010-06-28T06:53:00.006+02:00

Les cerises du jardin sont de retour et le clafoutis aussi ...

La recette du clafoutis aux cerises est facile à réaliser, en un quart d'heure, le tour est joué !

Ingrédients (pour 6 personnes) :

750 g de cerises

4 oeufs

125g de sucre semoule

1 sachet de sucre vanillé

80g de farine

1 cuillère à soupe de maïzena

65g de beurre

25cl de lait

sel

Prévoir un moule de 25x25cm

Selon votre préférence, dénoyauter ou pas les cerises. En ce qui me concerne, je préfère sans noyaux.

Beurrer le moule, étaler au fond les cerises.

Faire fondre le reste du beurre.

Battre les oeufs puis ajouter les sucres et une pincée de sel. Fouetter le tout.

Verser la farine petit à petit en continuant de battre puis la maïzena.

Ajouter le beurre puis le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte parfaitement lisse.

Verser le tout sur les cerises.

Faire cuire au four environ 30mn à 220°C.

Laisser refroidir.

Ce dessert peut se préparer la veille pour être servi le lendemain mais son moelleux est incomparable quand on le savoure 3 à 4h plus tard.

Bon appétit !

Hydrangea Quercifolia en fleurs

2010-06-27T09:38:00.008+02:00

Cet hydrangea "Feuilles de chêne" fait partie, je dois l'avouer, de mes favoris car il reste décoratif durant plusieurs mois de l'année tant par sa floraison que par son feuillage aux tonalités changeantes.

Un autre avantage non négligeable, cet hydrangea supporte le calcaire si on apporte un peu de terre de bruyère à la plantation.

Si vous souhaitez le découvrir plus en détail, je vous invite à vous rendre sur le lien suivant hydrangea quercifolia.

Bon dimanche !

Du bleu au jardin

2010-06-20T19:13:00.015+02:00

Petit à petit, le bleu a trouvé sa place dans mon jardin, mêlant pastels et tonalités plus intenses tout au long du printemps.

Lavande, Sauge et une inconnue qui se ressème chaque année

Clématite à grandes fleurs particulièrement vivace et élégants petits iris tachetés de jaune

Grands iris bleu pastel en harmonie avec les pivoines blanches et le rosier Irène Watt à la magnifique floraison rose pale et délicatement parfumée

Nepetas "Six Hill's Giant" à la très généreuse floraison et campanules à feuilles de pêcher au pied d'un sedum

Très gracieux Géranium vivace "Johnson's Blue" et céanothe rampant très florifère.

Si le bleu n'est pas toujours au rendez-vous dans le ciel aubois, je peux au moins le trouver dans mon jardin ...

A bientôt !

Fraises du jardin

2010-06-06T14:20:00.004+02:00

Gariguettes et compagnie, sitôt cueillies, sitôt mangées !

Quel plaisir de déguster les premières fraises de son jardin ! et ceci sans beaucoup de mal car je ne me préoccupe pas trop de mes fraisiers. J'apporte juste un peu de sang séché au début du printemps à chaque pied. Un lit de paille maintient la fraîcheur et évite le contact des fraises avec la terre. Du purin d'ortie dans l'eau d'arrosage au cours de la saison pour fortifier et un désherbage si possible régulier sont les seuls soins que j'apporte. Certes, il faut tout de même prendre le temps de le faire mais les produits bio de son jardin, c'est tellement bon ! J'ai essentiellement des fraisiers remontants (Cirafine, Cijosée, Gentonova) aux goûts différents et plus ou moins sucrés, seules les garriguettes ne sont pas remontantes mais leur parfum est incomparable ! Un sympathique panaché à consommer sans modération !

A bientôt !

Bouquets de roses et de pivoines

2010-06-05T21:33:00.003+02:00

Cueillette printanière ...

Les rosiers croûlent sous le poids de leurs fleurs. Ils sont particulièrement vigoureux cette année et très florifères. Ma coupe relativement sévère de l'automne dernier y est peut-être pour quelque chose ... car ils sont devenus presque envahissants ! Quant aux pivoines, c'est une explosion de fleurs froufrouteuses. Je me laisse séduire par ces lourds bouquets parfumés emplis de fraîcheur et de raffinement et ne résiste pas à cueillir quelques unes de ces gentes dames. Je les partage avec plaisir avec vous !

Bon dimanche !

Cake aux noix, fromages et lard

2010-04-25T18:25:00.007+02:00

Cake maison salé pour l'apéritif, pour un buffet froid ou pour un déjeuner sur l'herbe

Cette recette issue du livre "les cakes de Sophie" est simple à réaliser. Toutefois, elle n'en sera que meilleure si l'on choisit un roquefort et un lard de qualité car pour l'avoir expérimenté, le goût est incomparable ... et encore une fois, cela reste un bon plan quand on aime préparer à l'avance !

Ingrédients : 3 oeufs, 150g de farine, 1 sachet de levure, 5cl d'huile de noix, 5cl d'huile de tournesol, 12,5cl de lait, 100g de gruyère râpé, 150g de roquefort, 50g de noix, 50g de lard.

. Préchauffer le four à 180°C (therm.6)

. Couper le lard en lamelles et le faire revenir à feu vif jusqu'à ce qu'il dégage un peu de sa graisse

. Ajouter les noix, mélanger et laisser revenir 5mn à feu doux

. Parallèlement, mélanger au fouet les oeufs, la farine et la levure puis ajouter petit à petit le lait et les huiles.

. Ajouter le gruyère, mélanger

. Emietter le roquefort sur le lard, mélanger et ajouter le tout à la préparation de base

. Verser le tout dans un moule à cake non graissé et faire cuire au four 50mn

. Laisser refroidir dans le four et démouler le lendemain

Oseille et ciboulette du jardin

2010-04-20T06:53:00.004+02:00

Terrine de poisson aux herbes du jardin

Voici une recette pleine de fraîcheur pouvant être réservée pour une entrée, un repas léger ou un déjeuner sur l'herbe, accompagnée de tranches de pain légèrement grillées et d'un rosé bien frais ...

Cette terrine de poisson se prépare la veille pour être dégustée dès le lendemain. Une solution que j'adopte très souvent lorsque je reçois.

Ingrédients : 3 beaux filets de merlan, 1 beau filet de saumon. 4 blancs d'oeufs. 500g de crème fraîche. Ciboulette. Oseille. (ou aneth) Sel et poivre.

Mixez les filets de merlan, les blancs d'oeufs et la crème. Ajoutez le sel et le poivre. Chemisez un moule à cake d'une feuille de papier d'aluminium. Déposez la moitié de la préparation, couchez le filet de saumon découpé en lanières, ajouter la ciboulette. Recouvrez du reste de la préparation. Recouvrez d'une feuille de papier d'aluminium.

Placez la terrine au four et faire cuire au bain marie pendant 1h à 120/130°C puis 30mn environ à 180°C (à surveiller, selon l'humidité que dégage la terrine). Enfin, sortez la terrine du four, ôtez la feuille de papier d'aluminium du dessus et laissez refroidir dans votre réfrigérateur.

Au moment de servir, accompagnez cette terrine de crème fraîche liquide dans laquelle vous aurez ajouté de la ciboulette et de l'oseille finement ciselées.

A vos marques, prêt, partez ! ...

La rhubarbe au printemps

2010-04-14T18:15:00.004+02:00

La rhubarbe, un légume "spécial dessert" !

La rhubarbe n'est pas la dernière pour fêter l'arrivée du printemps et ne manque pas de dresser ses jeunes feuilles ! Mais que porte-t-elle en son coeur ? S'agit-il d'une coquetterie pour attirer le regard ou l'illusion d'un dessert miniature aux fraises des bois délicatement givrées ?

La rhubarbe est un légume utilisé en tant que fruit. Elle est parfaitement rustique au gel et c'est toujours une joie de la redécouvrir à chaque printemps. La rhubarbe apprécie les sols profonds et frais. Elle supporte parfaitement le sol calcaire de ma région. Une exposition mi-ombragée lui convient tout à fait. L'apport d'une petite dose de sang séché à son pied est le seul soin apporté au début de cette saison. A ce jour, aucun prédateur n'a tenté de faire sa connaissance ... Elle fleurira en été et formera de hautes hampes de fleurs blanches qu'il est préférable de supprimer afin de ne pas épuiser inutilement le pied. Toutefois, celles-ci peuvent être conservées car la rhubarbe est décorative tant dans un potager que dans un massif ou au bord d'un point d'eau.

Outre ses qualités pour réaliser de délicieux desserts tels que tartes et crumbles ou confitures, vins, etc ..., la rhubarbe est également appréciée pour ses vertus médicinales. Ses tiges sont riches en fibres et facilitent le transit intestinal. C'est aussi un anti-inflammatoire des muqueuses buccales. Enfin, elle est notamment riche en vitamine C et en calcium.

Toutefois, malgré toutes ces qualités, il est important de se rappeler que seules ses tiges sont comestibles car les feuilles sont très toxiques par ingestion.

Bon, il ne reste plus qu'à patienter que ma rhubarbe grandisse car son seul prédateur, c'est moi ...

Recette du gâteau au fromage blanc

2010-04-11T20:38:00.003+02:00

Gâteau au fromage blanc, version alsacienne.

Je vous invite à découvrir ce gâteau si vous n'avez pas encore eu le plaisir de le déguster. Il est frais et relativement léger. J'ajoute à la préparation de ma pâte brisée un peu de sucre vanillé et un oeuf pour la rendre encore plus croustillante et parfumée. Un dessert toujours très apprécié par mes invités et parfois même réclamé ...

N'hésitez pas à vous lancer, cette recette ne demande aucun "don" particulier !

A bientôt !

Corbeille d'argent et pavot de Californie

2010-04-08T14:43:00.004+02:00

Alysse et Eschscholtzia, des vivaces faciles à vivre !

Voici ce qui fera l'objet de mes prochains semis du mois d'avril car ces petites vivaces m'ont toujours séduite pour leur longévité et leur généreuse floraison. Elles font assurément partie des plantes faciles à vivre pour un rapport qualité/prix imbattable !

J'ai donc décidé de les propager encore un peu plus dans mon jardin, là où le sol est particulièrement sableux, caillouteux et calcaire. L'exposition est ensoleillée, l'arrosage presque inexistant. La multiplication se fait naturellement par semis d'année en année. Je sèmerai cette fois l'Alysse au pied d'une longue bordure d'iris.

Selon le climat, le feuillage de l'Alysse est persistant ou caduc. Cette vivace est parfumée et ses fleurs sont blanches, violettes ou jaunes.

Tout comme l'Alysse, l'eschscholtzia ou le pavot de Californie se ressème également seul et chaque année, le parterre s'agrandit. Idéal dans une rocaille aux tons vivement colorés.

A présent, il ne manque plus que le soleil ... A bientôt !

Jardin tout de jaune vêtu

2010-04-04T19:21:00.004+02:00

Joyeuses Pâques et bonne semaine !

Jaune comme Narcisse

2010-03-28T14:17:00.003+02:00

Les narcisses sont fidèles au rendez-vous et déjà le jardin s'anime, laissant petit à petit entrevoir jeunes pousses et boutons. De nouveau, le jardin me fait signe ...

J'ai découvert ce site http://blog.aube-nature.com/ et vous invite à vous y promener. On y trouve des articles très intéressants, pour les Aubois mais aussi pour les autres ...

Bonne semaine !

Le jardin ouvre un oeil !

2010-03-21T09:23:00.015+01:00

Le printemps est enfin parmi nous !

Hellébores d'Orient, narcisses, jonquilles, crocus, primevères, ... nous annoncent le retour de cette si jolie saison, LE PRINTEMPS !

Le potager n'est pas en reste car déjà rhubarbe, persil, sauge, ciboule, oseille et ciboulette sont bien là ! Aucun de ces pieds n'a été protégé durant cet hiver pourtant rude dans mon département de l'Aube.

La sauge et la lavande ont conservé leurs feuilles bleutées sans avoir nullement souffert du froid. J'ai souvent apprécié leur présence à cette époque où la couleur manque au jardin.

Quel bonheur à chaque fois ! à bientôt pour de nouvelles aventures ...

L'amaryllis ou Hippeastrum

2010-02-28T08:45:00.017+01:00

L'amaryllis papilio (hippeastrum)

Une merveille à ne manquer sous aucun prétexte !

Un bulbe à la floraison hivernale majestueuse pour égayer nos intérieurs avec raffinement.

L'amaryllis apparaît le plus souvent dans nos intérieurs entre le mois de décembre et le mois de mars. Elle donne naissance à une haute hampe florale vert clair atteignant 60cm environ, pourvue ou pas de feuilles. Sa floraison est spectaculaire de par la beauté de ses immenses fleurs. Bien que le plus souvent dénuées de parfum, on ne peut manquer de les remarquer et de les admirer. Ses irrésistibles attraits lui ont valu de porter le nom d'amaryllis tout comme une bergère de la littérature antique qui était un modèle de la belle femme... L'amaryllis était nommée à l'origine Lilium bella donna.

Les fleurs de l'amaryllis sont supprimées dès qu'elles sont fanées. Les feuilles qui naissent pendant ou après la floraison sont conservées jusqu'au mois de septembre afin de laisser le bulbe se régénérer. Le bulbe de l'amaryllis se conserve et forme une touffe au fil des ans.

Lorsque les risques de gelées sont passés, l'amaryllis peut être placée à l'extérieur jusqu'à la fin de l'été dans un endroit mi-ombragé. Il suffit de lui apporter de légers arrosages réguliers. Puis l'amaryllis entame son repos hivernal dès le tout début de l'automne pour une période d'environ trois mois. Le bulbe est alors mis à l'abri dans un local frais et cesse d'être arrosé. Ses feuilles sont coupées. A la fin de l'année, il est temps de rempoter celui-ci sur la moitié de sa hauteur, dans une terre bien drainée et légèrement humide. Il est prudent de le placer dans un pot suffisamment lourd pour une meilleure stabilité. D'année en année, des cayeux se développent et peuvent être divisés.

Les fleurs vivement colorées de l'amaryllis à une époque où jardins, balcons et fenêtres sont quelque peu dénudés, sont particulièrement réconfortantes !... Si vous n'avez pas encore adopté cette petite merveille, laissez-vous séduire !

Bon dimanche à tous !

Bonne Année à vous tous

2009-12-31T09:08:00.003+01:00

Je vous adresse tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année.
Que celle-ci vous apporte beaucoup de bonheur !

Jardin en hiver

2009-12-24T13:22:00.000+01:00

Joyeux Noël et bonnes fêtes !

Oseille du jardin et soupe maison

2009-12-06T18:11:00.000+01:00

L'oseille des jardins est une plante potagère comme je les aime. Vigoureuse, peu difficile, généreuse, fidèle et présente presque toute l'année. Juste un petit carré de terre mi-ombragé, dans un sol bien drainé et frais, lui suffit. Elle ne demande aucun entretien particulier si ce n'est de couper ses fleurs au fur et à mesure. Sa souche se divise à l'automne lorsque celle-ci devient trop importante afin de régénérer le pied.

Quelques feuilles fraîches suffisent pour parfumer agréablement viande, poisson, oeufs, salade et légumes. L'oseille des jardins se consomme également cuite, rapidement revenue dans du beurre avec de jeunes feuilles d'épinard, ou préparée en sauce pour accompagner le poisson et les viandes blanches. A moins que vous ne la préfériez en version "potage" ...

Les propriétés de l'oseille des jardins sont apéritives, digestives, diurétiques, dépuratives, laxatives et rafraîchissantes. En médecine naturelle, elle s'utilise sous forme d'infusion, de décoction, de gargarisme. Il ne faut toutefois pas en abuser.

A bientôt !

Bouquet de Sedum

2009-11-29T19:21:00.001+01:00

Bonne semaine !

Clafoutis aux pommes et thym frais du jardin

2009-11-29T17:50:00.000+01:00

Laissez-vous tenter par cette recette de clafoutis aux pommes légèrement parfumé de thym frais ! un dessert savoureux à servir tiède avec une cuillèrée de crème fraîche ...

Pour 4 à 6 personnes / Temps de préparation : 15 mn
Prévoir un moule de 25x25cm environ

Ingrédients :
pour le moule : beurre + sucre en poudre
pour le clafoutis :
beurre + sucre en poudre pour caraméliser les pommes
25 cl de crème fraîche liquide
25cl de lait
2 oeufs entiers + 2 jaunes
60g de maïzena
2 sachets de sucre vanillé
150g de sucre semoule
1 pincée de sel fin
2 branches de thym frais
500g de pommes acidulées

Préparation :

- préchauffer le four à 180°C (therm.6)

- peler les pommes, les couper en gros quartiers, ôter les pépins

- poêler les pommes dans une noix de beurre à feu doux et le thym effeuillé jusqu'à ramollissement puis saupoudrer de sucre et faire caraméliser

- beurrer et sucrer légèrement le plat, placer les pommes

- dans un saladier, verser la maïzena, le sucre vanillé et le sucre en poudre, le sel

- ajouter les oeufs entiers battus et les jaunes. Mélangez peu à peu.

- incorporer la crème fraîche puis le lait

- mixer le tout 10 secondes

- verser la préparation sur les pommes

- faire cuire entre 45 mn

- servir tiède

Cette recette est issue du livre "les clafoutis de Christophe"

J'ai bien aimé l'idée du thym frais dans un dessert et cela s'accorde parfaitement avec les pommes, essayez !

A bientôt !

Protection de la nature

2009-11-22T10:11:00.000+01:00

Regarder la nature autrement

Difficile d'habiter au milieu de la campagne sans entendre chaque année à la même époque les coups de feu tirés dans les bois environnants. Je ne m'y habitue pas et je n'apprécie pas la chasse. Il fallait autrefois chasser pour se nourrir mais aujourd'hui, ce n'est plus le cas. La chasse est restée un loisir et toutes les bonnes excuses ne manquent pas pour se donner bonne conscience même si cela est fait dans des conditions pas toujours très correctes ...

Je vous invite à vous rendre sur le site http://ecologienoblet.free.fr/ et si vous habitez l'Isère, peut-être trouverez-vous le temps de vous joindre à cette équipe de fervents défenseurs de la nature.

Très bon dimanche à vous tous !

Rose d'automne

2009-11-01T08:21:00.000+01:00

Du rose au jardin

Sedum Herbstfreude, Achillée "cerise Queen", Heuchère "Palace Purple"

pour vous souhaiter un bon dimanche !

Soufflé aux pommes et au miel

2009-10-27T14:46:00.001+01:00

Pommes du jardin et miel

Ce dessert est facile à réaliser et pas trop lourd en fin de repas. Je vous invite à en découvrir la recette issue en partie du livre "les clafoutis de Christophe" pour 4 à 6 personnes :

Ingrédients :

pour le moule de 25x25x5cm : beurre et sucre semoule

pour le clafoutis : 3 oeufs, 40cl de crème fraîche liquide, 3 cuil. à soupe de sucre semoule, 3 cuil. à soupe de farine, 2 cuil. à soupe de kirsch ou de calva, 4 grosses pommes, 1 cuil. à soupe de beurre, 1 cuil. à soupe de miel

Préchauffer le four à 200°C (th.6/7)

- éplucher les pommes, les couper en tranches épaisses

- les faire revenir dans du beurre sans le faire roussir, ajouter le miel et laisser cuire jusqu'à ce que la chair des pommes s'attendrisse

- beurrer le moule et soupoudrer le fond de sucre semoule

- étaler les tranches de pommes

- séparer les blancs des jaunes d'oeufs

- mélanger la crème aux jaunes et à la farine, ajouter l'alcool et bien remuer

- fouetter les blancs avec le sucre semoule, ajouter au mélange précédent

- verser cette préparation sur les pommes et faire cuire au four durant 30 à 40mn

Il est important de servir ce dessert légèrement tiède car les pommes sont ainsi délicieuses et fondantes. Accompagné d'une cuillérée de crème fraiche, on ne résiste pas !

Romantisme au jardin

2009-10-26T14:51:00.000+01:00

Les dernières roses du jardin après la pluie,

pour vous souhaiter une excellente semaine !

Potiron du jardin et recette maison

2009-10-25T10:51:00.000+01:00

Potiron de chez Delphine, patates de chez François, persil du jardin, que du bio !

Bon appétit !

Figues du jardin

2009-10-18T15:13:00.001+02:00

Figues d'Argenteuil en compote

Notre figuier d'Argenteuil croûle sous les fruits. Il aime les terres calcaires et bien drainées ainsi qu'une exposition ensoleillée. Nous profitons de ses figues toute l'automne. Cette année, j'ai décidé de préparer quelques pots de compote que nous serons bien contents de trouver cet hiver pour les plats salés-sucrés et les desserts.

Bonne semaine !

Cake aux pommes du jardin

2009-10-11T13:45:00.000+02:00

Les pommes du jardin sont à l'honneur !

J'ignore malheureusement le nom de notre pommier. Sa production est chaque année très généreuse. Ses fruits sont acidulés et juteux. Ils ne se conservent pas très longtemps mais j'ai observé une amélioration en les protégeant de branches de feuilles de menthe séchées. Je ne sais pas si c'est un hasard mais dans le doute ...

Une recette facile, rapide et qui se module selon les goûts de chacun. A déguster de préférence le lendemain de sa préparation, à toute heure de la journée. Pour ma part, 50mn de cuisson n'ont pas suffit car la pâte au fond du moule était encore un peu humide. Je prolongerai de 10mn la prochaine fois. En tous les cas, le résultat est parfumé et moelleux.

A vos fourneaux !

Louise Odier, la séductrice

2009-10-02T09:13:00.000+02:00

"Louise Odier", comment y résister ?

J'ai découvert "Louise Odier" lors d'une fête des plantes organisée chaque année à Paris dans le jardin des Tuileries sur le stand d'André Eve. Je n'ai résisté ni à son parfum, ni à sa couleur légèrement lilas, ni à ce petit air ancien qu'elle dégage. Ce rosier arbustif est peu épineux et bien remontant. Son feuillage est d'un vert presque bleuté et mat. "Louise Odier" a de la personnalité et vous ne pouvez pas la confondre, un petit quelque chose en plus d'attachant ...

Bon week-end !

Jardin d'automne

2009-09-28T21:29:00.000+02:00

Je vous souhaite une bonne semaine !

Aster, Carioptéris et Anémones du Japon

Roses inconnues au jardin

2009-09-26T05:48:00.001+02:00

Trio de trois belles inconnues à la floraison remontante

Tous les rosiers de mon jardin sont remontants. Je profite ainsi de floraisons pour la plupart parfumées durant tout l'été. Pourtant, face à tous "leurs caprices", je me dis à chaque fois que je ne m'y laisserai plus prendre. Mais "taratata", comment leur résister ? la preuve, je viens de commander "The Fairy" chez André Eve ... mais il paraît que c'est un rosier sans problème, très florifère et tout et tout ...

Bon week-end !

Récolte du jardin

2009-09-24T09:54:00.001+02:00

Fruits et légumes bios du jardin

Fraîchement cueillis, ces légumes et ces fruits du jardin entreront dans la composition de mon dîner de ce soir. Nous y trouvons des tomates Coeur de boeuf, de jeunes feuilles d'oseille, des figues d'Argenteuil, d'excellentes pommes sucrées et juteuses dont je ne connais malheurement pas le nom et des poires William "Bon chrétien" fondantes et parfumées.

Quel plaisir à chaque fois !

A bientôt !

Fleurs sauvage en Champagne

2009-09-22T11:31:00.000+02:00

Quelques fleurs sauvages rencontrées au cours de promenades en août dernier dans la région de la Champagne

Salicaire commune ou Sauge des champs et Matricaire ou Petite Camomille

Trèfle des prés et Lotier cornu ou Pied de poule

Mauve ou Fausse guimauve et Epilobe ou Osier fleuri

Grand Liseron ou Manchette de Notre-Dame et Petit Liseron ou Liseron des champs

Origan commun ou Marjolaine sauvage et Achillée Millefeuille ou Sourcils de Vénus

Fenouil sauvage et Coquelicot

Bouillon blanc ou Cierge de Notre-Dame et Silène ou Compagnon blanc

Toutes ces fleurs sont majoritairement médicinales. Leurs propriétés sont "diverses et variées" et je m'étonne toujours de cette extraordinaire capacité à soulager et à soigner, de cette richesse qui nous entoure tout simplement. J'espère que nous saurons la respecter encore très longtemps ...

Toutefois, l'identification de ces fleurs est tout à fait personnelle et si vous notez une erreur de ma part, je vous remercie de me laisser un petit commentaire ...

Passez une bonne journée !

Angélique et Cigüe

2009-09-19T22:33:00.000+02:00

Angélique des bois ou Cigüe, ce scarabée ne semble pas être préoccupé par la question ...

et pourtant ces deux traîtresses ont des propriétés bien différentes !

L'Angélique des bois et la Cigüe sont toutes deux des ombellifères fleurissant en été. Leur feuillage denté est porté sur des tiges droites et striées. Elles peuvent mesurer entre 1 et 2m. Leur environnement est assez semblable, nous les rencontrons dans les prairies et sur les bords des chemins. Toutefois, la Cigüe affectionne plus particulièrement les sols argileux.

Si l'Angélique des bois est connue pour ses propriétés aromatiques et médicinales, ses sucs peuvent provoquer des inflammations de la peau très désagréables. Quant à la Cigüe, il est préférable de se limiter à la regarder car c'est une plante très toxique !

J'ai souvent rencontré le fenouil sauvage au port également délicat, au fin feuillage très découpé et vert bleuté, aux inflorescences jaunes, auprès des gracieuses ombelles blanches. Un duo de charme tout en harmonie !

A bientôt !

Jardin sauvage

2009-09-13T10:30:00.000+02:00

Indisciplinée et belle, la fraîcheur de Dame Nature ne cessera jamais de me séduire ...

Bon dimanche !

Haie défensive au jardin

2009-09-13T08:56:00.001+02:00

Une haie bocagère appréciée des oiseaux et des insectes ...

La nature est pourvue de nombreux arbustes représentant un véritable garde-manger pour les oiseaux, petits rongeurs et insectes pour les jours plus ou moins fastes. Certains, comme le prunellier, l'aubépine et la ronce peuvent aussi former d'excellentes haies défensives contre les intrus en tous genres grâce à leurs branches fortement épineuses. Un repaire idéal pour les oiseaux qui peuvent y établir leurs nids en toute quiétude avec un service Déjeuner à portée de bec !

Le prunellier, appelé aussi Buisson noir ou Epinette aime les terres calcaires. Sa floraison blanche est très appréciée des insectes car elle apparaît dès le mois de mars, juste avant les premières feuilles. Cet arbuste est très résistant et vit longtemps. Il supporte la sécheresse sans difficulté. Ses fruits se forment dès le mois d'août. Les prunelles sont laxatives et riches en vitamine C. Elles se récoltent après les premières gelées lorsqu'elles ont perdu leur goût un peu âcre pour confectionner des confitures, de la liqueur ou de l'eau de vie. Outre toutes ces qualités, le prunellier est toutefois envahissant s'il reste "sans surveillance" car très drageonnant.

L'aubépine ou Epine blanche sait se faire belle du printemps à l'automne mais reste inapprochable de par ses puissantes épines. Ses délicates fleurs blanches ou légèrement rosées forment dès le mois de mai des nuages poudrés et parfumés. Ses fruits rouges et charnus prennent la relève dès le mois d'août. Ses fleurs sont utilisées pour prévenir les affections cardiaques, réduire la nervosité, l'anxiété, les troubles du sommeil et de la ménopause.

Qui ne connaît pas les ronces et leurs délicieuses mûres laissant une langue bien noire et des souvenirs inoubliables de confitures et de tartes ?...

Ces arbustes et buissons se rencontrent au cours de toutes nos balades en bordure de chemins ou de bois.

Alors, bonne promenade !

Un kimono au jardin

2009-08-30T13:55:00.001+02:00

"Kimono", un rosier grimpant pour le plaisir des passants ...

J'ai planté ce rosier grimpant "Kimono" il y a deux ans lorsqu'il était encore tout petit et dénudé de la moindre feuille, il paraissait bien maigrichon sur la façade de la maison mais il n'en est pas mort de honte car le voici ! Il a fleuri pour la première fois au printemps 2008 en voulant bien m'offrir quelques rares fleurs, en revanche son feuillage était bien dense et vigoureux. Cette année, Kimono s'est montré beaucoup plus généreux et sa seconde floraison est tout aussi belle que la première car c'est un remontant.

Ce rosier "Kimono" bénéficie du soleil du matin jusqu'en début d'après-midi. Il est arrosé généreusement une fois par semaine par temps chaud. Il a droit à sa dose de marc de café de temps en temps et de purin d'ortie deux fois entre le printemps et l'été. Avant tout, il bénéficie d'un petit traitement à la bouillie bordelaise au mois de mars. Très exceptionnellement, de l'engrais liquide pour rosier lui a été donné lors d'un arrosage au début de l'été mais c'est un geste assez rare dans mon jardin, il a d'ailleurs été le seul à en bénéficier. Je taille ses fleurs fanées au fur et à mesure. Depuis sa plantation, il ne s'est pas montré sensible aux maladies habituelles des rosiers ni même aux puçerons.

Ce rosier "Kimono" est de couleur rose presque saumonée. Il est malheureusement presque inodore mais on ne peut pas être bon partout, tout de même !

Passez un bon dimanche !

Méli-mélo au jardin

2009-08-13T14:00:00.001+02:00

Petit tour au jardin,

Glaieuls, achillées, cosmos, buddléia, lavatère ... des fleurs indépendantes dont je ne m'occupe absolument pas. J'apprécie en particulier la longue floraison de l'achillée filipendulina, de l'arbre à papillon et de la lavatère arbustive et leur parfaite tolérance à toute absence d'arrosage. La terre caillouteuse, légèrement calcaire, leur convient très bien. Cette facilité d'entretien permet de me libérer pour d'autres plantes plus exigeantes ...

Bonne journée !

Les tomates du jardin

2009-08-10T08:47:00.001+02:00

La "Coeur de boeuf" au jardin !

La tomate "Coeur de boeuf" appartient aux anciennes variétés. Cela a été l'un de mes critères de sélection. Par ailleurs, j'avais été séduite l'an dernier par la chair fine, goûteuse et presque sans graines de ce gros fruit. Certes, sa teneur en sucre est élevée mais ce n'est pas pour me déplaire. Elle se prête à toutes les recettes et se consomme aussi bien crue que cuite.

Plantation et entretien de la tomate "Coeur de boeuf"

J'ai planté les pieds assez tardivement, fin mai. Ils bénéficient du soleil toute la journée. Chaque pied est composé de 4 grosses tiges principales dont j'ai effeuillé la base sur 15cm environ. Je pince régulièrement les gourmands et réduis de moitié les grandes tiges. Je supprime les tiges latérales improductives au fur et à mesure. J'ai étêté le sommet des tiges il y a quelques jours car je crains que les fruits n'arrivent pas à maturité bien que la récolte puisse s'échelonner jusqu'au mois d'octobre.

Mes pieds de tomate ne subissent aucun traitement. Ils ont simplement bénéficié d'une petite poignée de sang séché au moment de la plantation et de quelques arrosages enrichis de purin d'ortie. Ils sont maintenus dans une terre fraîche et protégés par une couche de paille. Oeillets d'Inde et Bourrache sont également de la partie...

Bouquet du jardin

2009-08-08T08:01:00.000+02:00

Des roses du jardin (dont le nom m'est inconnu)

pour souhaiter un bon week-end à tous ceux qui ne sont pas en vacances.

A bientôt !

Tina et Pierre au jardin !

2009-08-07T14:13:00.000+02:00

Tina aime bien tenir compagnie à Pierre (de Ronsard)

Serait-ce la dernière tenue de camouflage de Tina pour guetter d'un peu plus près les imprudentes merlettes ?

Des feuilles de chêne dans mon jardin

2009-08-05T09:37:00.000+02:00

Un hydrangea quercifolia : un nouveau pensionnaire !

Cette nouvelle adoption n'était pas prévue mais il m'a semblé que cet hydrangea quercifolia m'attendait ... c'est sans doute l'intuition féminine qui parle (non, je n'ai pas trouvé d'autres excuses), je n'ai donc pas résisté.

Sa floraison d'un rose cramoisi lui donne un petit air romantique et se prolonge jusqu'au mois d'octobre. Son feuillage tient ses promesses, il devrait rester tout aussi beau jusqu'en automne. Sa caractéristique est d'offrir tout au long de l'année des teintes différentes passant du vert clair puis au vert foncé pour finir en beauté dans des tonalités de pourpre et de rouge orangé. Je l'ai placé sur la terrasse, il bénéficiera ainsi du soleil une partie de la journée seulement. Il aime les sols frais et bien drainés et semble ne pas trop craindre le calcaire, une des réelles raisons de mon achat ... J'ai tout de même apporté un complément de terre de bruyère et de bon terreau. Il est malheureusement caduc mais ses feuilles peuvent persister une partie de l'hiver. Affaire à suivre dans quelques mois ...

Passez une bonne journée ensoleillée !

Les malheurs de Sophie

2009-07-30T21:24:00.000+02:00

Les hirondelles sont de grandes bavardes ...

et Sophie, de sa fenêtre, regrette bien de ne pas avoir des ailes ...

Un jardin médiéval à Troyes

2009-07-24T09:18:00.000+02:00

Le jardin médiéval de l'église Ste Madeleine à Troyes,

venez avec moi et entrons ...

Derrière ce portail était autrefois un cimetière. Un jardin médiéval a été créé, ouvert gracieusement tout l'été.

Un jardin illuminé de blanc, attirant et reposant, un écrin de sérénité au milieu de la ville.

Quel bonheur, une journée ensoleillée à une heure où les gens déjeunaient sur les terrasses, le jardin n'était que pour moi, comme une parenthèse dans le temps.

Bravo aux jardiniers ! toutes les vivaces sont en fleurs et bien portantes. Un exquis chemin de découvertes ...

Si vous manquez d'idées pour composer des massifs immaculés, regardez-bien, les vivaces de l'été sont toutes là !

Grandes campanules, rudbekia, begonias, clématites, roses, grandes marguerites, arums, érigérons, lysimaques, boules de neige, hibiscus, roses trémières, valérianes des jardins, achillées, pois de senteur ... et les grands lis de la Madone symbolisant par leur blancheur la pureté de la Sainte Vierge.

mais aussi une délicate agapanthe bleu pâle, couleur divine à partir du XIIème siècle, couleur du ciel et du manteau de la vierge Marie.

Si vous le pouvez, prenez le temps de venir visiter l'église Ste Madeleine, construite au XIIème siècle et la plus ancienne de toutes les églises de Troyes. Vous y découvrirez son célèbre jubé gothique, un joyau finement sculpté et dentelé figurant parmi les sept derniers en France, ainsi que ses vitraux multicolores du XVIème siècle de l'école champenoise.

Vous pourrez ensuite venir profiter du quartier pietonnier de Troyes où à cette époque les terrasses sympathiques ne manquent pas pour vous désaltérer ou vous restaurer.

Le laurier rose au jardin

2009-07-14T17:59:00.000+02:00

De jeunes lauriers roses au jardin !

Après avoir fait des boutures de laurier rose l'été dernier, certaines d'entre elles ont survécu et voici le résultat un an après. Ces petits pieds semblent bien prometteurs !

La recette est simple :

- prélevez des pousses latérales de l'année n'ayant pas fleuri

- faites une incision à la base de la tige pour permettre à l'eau de facilement s'infiltrer

- découpez en deux une bouteille d'eau

- remplissez d'eau la partie inférieure

- ajoutez un morceau de charbon de bois pour que l'eau reste claire

- recouvrez d'un film étirable bien tendu et percez délicatement quelques trous

- glissez y les jeunes boutures de façon à ce que les tiges ne touchent pas le fond de la bouteille

- placez le tout à l'ombre

- patientez environ deux mois jusqu'à l'apparition des premières racines

- repiquez alors les boutures dans un mélange de terre de jardin et de terreau

- vaporisez de temps en temps

- gardez à l'abri du froid jusqu'au printemps prochain

Facile, non ?

A bientôt !

Un jardin de ma fenêtre

2009-07-10T18:50:00.000+02:00

Voici ce que je vois de ma fenêtre ... le jardin de ma voisine !

Pour répondre à l'idée proposée par Philippe , il s'agit de la vue que j'ai de la pièce où je travaille.

Il s'agit plus précisément du potager de ma voisine. Elle s'applique dès qu'elle a un peu de temps à planter des vivaces mais surtout des légumes. Les mauvaises herbes n'ont pas la loi, enfin presque. Les pieds de tomate sont alignés, les premiers pieds de patates sont au rendez-vous, les courgettes en prennent à leurs aises, les salades sont croquantes, les haricots n'ont pas dit leurs derniers mots et les carottes se tiennent à carreaux. C'est l'observatoire de ses chats et des miens. Les hautes herbes riches en rongeurs sont un parc d'attraction dont ils ne se lassent pas et la terre fraîchement retournée leur donne des idées ... Comme tout le monde le sait, c'est toujours mieux chez les autres et puis dans mon jardin, y'a meuuuuuummmmm pas de friches, bon, j'y penserai ...

Achillée et Nepeta au jardin

2009-07-06T09:49:00.000+02:00

Un duo "tendresse" dans l'un des massifs du jardin

Des Achillées roses et blanches mariées avec de grands Nepetas bleu lavande. Un duo qui supporte très bien la sécheresse mais qui demande beaucoup de soleil. Une terre légèrement caillouteuse leur convient parfaitement. Leur floraison a lieu de juin à août. Une véritable réserve pour petits butineurs et papillons !

Bonne journée !

Les petits fruits du jardin

2009-07-05T15:15:00.001+02:00

Il est temps de sortir les moules à charlotte et les pots à confiture, les petits fruits sont bien là !

Après les fraises, voici le tour des framboises et des groseilles.

Le framboisier "Héritage" riche en sucre et le framboisier aromatique "Autumn Bliss", à la saveur acidulée, sont remontants. La récolte a déjà été bonne ...

Le groseillier blanc crane un peu avec ses jolies grappes rosées, à la saveur douce et sucrée.

Le groseillier à maquereau forme de gros fruits noirs, charnus, juteux et acidulés. Il supporte très bien notre sol calcaire.

Bientôt les mûres viendront rejoindre ce trio infernal, mmmm..... des mûres !

Les astilbes au jardin

2009-07-01T18:18:00.000+02:00

Des vivaces qui ont du panache : les astilbes du jardin !

La plus grande astilbe de mon jardin, 60cm environ. Sa floraison est ainsi depuis à peu près trois semaines. Je l'ai installée auprès des hortensias dans une terre humifère et toujours fraîche, à mi-ombre.

Ici, ce sont des variétés de plus petite taille, 45cm à peu près. Leurs plumets sont plus discrets mais se distinguent pourtant bien dans le massif à l'ombre où je les ai plantées.

Leur floraison rose s'associe très bien avec la superbe heuchère au feuillage pourpre située à proximité.

Ce sont des plantes faciles à vivre dans la mesure où elles ont le pied au frais et pas de soleil direct. Elles reviennent chaque année, sans rien demander de plus.

J'ai réellement découvert les astilbes lors de promenades au Parc floral à Paris. Il leur est réservé un espace ombragé, auprès des plantes de terre de bruyère et on y trouve de nombreuses variétés. A l'époque de leur floraison, l'ensemble est superbe et je les découvrais toujours avec autant de plaisir à chacune de mes visites.

A bientôt !

Des invités dans mon jardin

2009-06-30T13:15:00.001+02:00

Mon jardin m'a fait une surprise ...

un petit clin d'oeil de la nature en m'offrant ces quelques invités aux couleurs de l'été !

Dommage que les mauvaises herbes soient de la partie car je n'en vois pas la fin ...

"mais je rêve, encore en train de gratouiller dans ses massifs, c'est un toc ou quoi ? à quelle heure on va manger encore ?..."

Bonne journée !

Brocante et trouvailles pour le jardin

2009-06-21T11:07:00.000+02:00

Enfin, une vraie brocante avec des tas de trucs dont on n'a pas besoin mais qui sont tellement trop ceci, cela ... qu'on ne résiste pas !

Je ne sais pas encore où je vais les planter mais pour le prix, je n'allais tout de même pas hésiter !

Il y a des hémérocalles, des ancolies, des campanules et un noisetier. J'ai fait en même temps connaissance d'une passionnée de jardinage et de plus, nous habitons le même village.

Un service en porcelaine de Limoges qui fait très bien dans ma vitrine. Je n'en ai absolument pas besoin mais il est tellement beau que tant pis, un de plus, un de moins ...

Encore des fouillis, des petits accessoires qui donnent toujours un petit plus, les porcelaines sont de Sarreguemines. Les brosses sont seulement imitation ivoire. Et bien entendu, encore et encore des bouquins sur le jardinage ...

Enfin bref, une bonne journée de passée avec un merveilleux beau temps.

Passez un bon dimanche et bonne fête à tous les PAPAS !

Les clématites de mon jardin

2009-06-15T17:36:00.000+02:00

Qui pourrait résister aux clématites ?

Je commence par la clématite "The Président" car elle est arrivée "avant moi".

Elle fleurit dès le début du mois de juin et forme de très grosses fleurs de 15 à 18 cms de diamètre d'un bleu éclatant quelque peu brillant. Elle est très florifère, remontante en septembre et rustique. Je l'ai associée depuis avec un chèvrefeuille du Japon aux fleurs jaunes. Tous deux cohabitent parfaitement bien et se chargent de prendre d'assaut le grillage sur lequel ils s'agrippent sans retenue !

Voici une autre de mes bonnes vieilles compagnes, la clématite "Pink Fantasy" qui a bien voulu quitter son jardin parisien pour rejoindre la campagne sans montrer la moindre difficulté. Elle forme des fleurs de 10 cm environ et fleurit au mois de juin à septembre. Son pied est protégé par des nepetas et le duo du rose et du bleu lavande est du plus bel effet.

Voici "Vostock", plantée il y a deux ans mais qui ne fait pas son âge ... sa floraison est très généreuse et sa teinte violette relève harmonieusement les fleurs roses pâles ou blanches du rosier "Iceberg".

"Nelly Moser", la petite nouvelle, plantée l'année dernière. Sa floraison, en juin puis en septembre, est absolument superbe. Ses fleurs atteingnent 10 à 15cm de diamètre. Sa croissance est rapide. Je l'ai plantée près d'un rosier grimpant "Cécile Brunner" également assez vigoureux.

Toutes mes clématites ont été plantées dans un mélange de terre de jardin et de bon terreau. Elles ont droit à leur dose de purin d'ortie comme beaucoup de plantes dans mon jardin. C'est le seul fertilisant dont elles bénéficient. Je supprime les fleurs fanées au fur et à mesure. Je les taille d'un tiers, en fin d'hiver, au-dessus d'un bourgeon sauf la Vostock que je rabats à 40cm du sol. Je protège leurs pieds de paille avant l'arrivée du froid. Elles sont toutes caduques.

Des weigelas au jardin

2009-06-07T19:24:00.001+02:00

La floraison rose des weigelas se succède d'une variété à l'autre.

Weigela florida "Nana variegata", l'un de mes arbustes favoris pour son feuillage panaché, ses fleurs rose pâle et ses boutons d'un rose plus foncé. Le feuillage de l'année est très clair et se distingue nettement de celui de l'an dernier. Cet arbuste dégage beaucoup de fraîcheur et de douceur notamment en isolé.

Weigela "Red Prince" sur la gauche, aux fleurs rose foncé. Il est celui qui a fleuri le plus longtemps. Très beau dans une petite haie, près d'un deutzia blanc. Je ne connais pas le nom du weigela aux fleurs rose pâle sur la droite.

Ces weigelas ont été plantés il y a un an et je trouve leur croissance assez rapide. Ils ne demandent pas d'entretien particulier et sont de culture facile. En résumé, j'en suis bien contente !

CAMAIEU AU JARDIN

2009-06-02T08:25:00.000+02:00

Juste un petit clin d'oeil du jardin ...

pour vous souhaiter une bonne journée !

A bientôt

Des fraises au jardin

2009-05-31T21:36:00.000+02:00

Des fraises, en veux-tu, en voilà !

Gariguette et trois variétés remontantes : Cirafine, Gentonova et Cijosée

Juste un peu de purin d'ortie, un léger binage, de la paille pour protéger les pieds et les fruits, du soleil du matin au soir, rien de plus mais la recette ne doit pas être mauvaise car la récolte est bonne !

Un régal de tous les jours !

Chat de jardin à la maison

2009-05-17T14:14:00.000+02:00

Etre ou ne pas être ?

c'est ça la question ...

Au fait, l'heure des croquettes, c'est pour quand ?

Bon dimanche !

Libellule au jardin

2009-05-13T19:44:00.000+02:00

Une libellule !

Cathy et Lucie, est-ce que je me trompe ? mais je ne peux pas l'identifier. Sa présence ne me surprend pas car un point d'eau se trouve à proximité et l'endroit est relativement frais. Pas belle ma photo ?

Je l'ai remarquée grâce à Sophie qui tentait tant bien que mal de grimper ...

dans le rhododendron au pied duquel elle a l'habitude de faire sa sieste. Mais les tiges sont un peu trop souples et le derrière un peu trop lourd ... Y'a pas moyen d'être tranquille chez soi !

Les premières fleurs de mon rhododendron commencent à pointer du nez, il m'est très fidèle et je l'apprécie beaucoup non pas seulement parce qu'il est beau mais pour ce que nous avons connu ensemble et, imperturbable, il est toujours là ...

A bientôt !

Fête des plantes de Troyes : de quoi fleurir tout son jardin !

2009-05-11T09:02:00.000+02:00

Troyes : une fête des plantes bien réussie malgré une météo un peu capricieuse !

Cela a été une fête bien sympathique où chacun a semblé trouver son bonheur, les bras chargés de sacs et de plateaux débordant de plantes et fleurs diverses. Une ambiance bon enfant où il a fait bon se promener, regarder, observer, humer, comparer, découvrir, papoter, enfin bref, de quoi faire une bonne journée !

Quelques uns de mes achats : des géraniums odorants issus de boutures réalisées par un sympathique jardinier amateur et passionné, des géraniums aux divers feuillages panachés en provenance d'un jeune producteur local.

Rencontre avec l'association "L'outil en main" de Troyes

Démonstration "en direct" d'un apprentissage de la composition florale ! Une nouvelle activité au sein de l'association qui rencontre bien du succès auprès des jeunes jardiniers "en herbe" !

Merci à la maman de ces jeunes apprentis de m'avoir autorisée à faire figurer cette photo sur mon blog.

Faudra-t-il vraiment attendre l'année prochaine pour retrouver ce sympathique marché ?...

Couleurs tendres au jardin

2009-05-10T06:59:00.000+02:00

Les couleurs tendres du lilas, bleuet et iris

pour vous souhaiter un bon dimanche !

Euphorbe, Heuchère, Spirée et Azalée panaché au jardin

2009-05-08T10:02:00.000+02:00

Un massif ombragé aux tonalités rouges et citronnées.

Heuchère "Pluie de feu"

Euphorbe "faux-amandier"

Heuchère (je n'en sais pas plus sur son identité exacte ...)

Spirée "Gold ?"

Un azalée "orphelin" à feuillage panaché ourlé
de crème que j'ai récupéré dans une poubelle ...

Toute cette petite famille fait bon ménage pour le moment mais je vais devoir diviser l'euphorbe qui a légèrement envahi son proche voisinage ... Je la laisse encore un peu "s'exprimer" car je la trouve particulièrement belle. Toutes ces plantes sont installées sous notre figuier dont le feuillage formera bientôt un large parasol. A cette saison, elles bénéficient d'une lumière indirecte et profitent pleinement du soleil printanier (quand il est là ... Hum, humm).

Bonne journée !

11ème Foire aux Fleurs à Troyes, tout pour le jardin

2009-05-02T14:03:00.000+02:00

11ème Foire aux Fleurs le dimanche 10 mai à Troyes, jardin et savoir-faire !

Cette 11ème Foire aux fleurs aura lieu le dimanche 10 mai, de 9h00 à 18h00, Place du Marché des Halles et devant l'église St Remy.

Elle est organisée comme chaque année par l'Association "Foire aux fleurs" 11 Place St Remy à Troyes.

Vous y trouverez forcément de nouvelles merveilles et y ferez probablement des rencontres enrichissantes. Une exposition/vente est prévue. L'entrée est libre.

Cette foire aux fleurs regroupe une quarantaine de professionnels participants : horticulteurs, pépiniéristes, paysagistes, associations florales, écoles d'horticulture.

L'association "L'Outil en main"

Il y aura notamment l'association "L'outil en main" qui mérite un petit "clin d'oeil" en hommage à tous ceux qui défendent le savoir-faire des métiers manuels. En effet, l'objectif de cette association est de faire connaître à des enfants, âgés de 9 à 14 ans, des métiers du patrimoine. L'initiation se fait "sur le terrain", auprès d'artisans bénévoles, passionnés par leur métier. Le parcours d'initiation aux différents métiers dure deux ans à raison d'un après-midi par semaine durant toute la période scolaire et un certificat d'Initiation aux Métiers manuels est remis aux jeunes participants.

Cette démarche est née du Père Jésuite Paul Feller, initiateur de la Maison de l'Outil et de la Pensée Ouvrière à Troyes. L'Union Nationale des Associations de l'Outil en Main regroupe à présent 65 associations dont 11 dans le département de l'Aube et notamment une à Troyes.

Voici une belle initiative qui a déjà dévoilé bien des passions et des talents auprès de futurs artisans en herbe...

Cette foire printanière sera aussi l'occasion de vous promener dans la jolie ville de Troyes qui a déjà obtenu 3 fleurs dans le classement des villes fleuries !

L'alliaire, pas seulement au jardin

2009-04-29T19:12:00.000+02:00

L'alliaire, une plante sauvage appelée aussi "Herbe à ail"

Je passe chaque jour à la lisière d'une forêt bordée de massifs d'alliaires. Il semblerait qu'un jardinier soit passé par là pour former un long ruban piqueté de blanc tout le long du chemin. Mais non, Dame Nature fait très bien les choses toute seule et attise ma curiosité sur cette haute vivace aux fleurs gracieuses et au feuillage généreux. Qui est-elle donc, n'aurait-elle pas des vertus bien cachées ?

Où trouvons-nous l'alliaire ?

Quelques alliaires sont venues s'installer dans mon jardin. Bienvenue ! car j'aime ces plantes qui n'en ont pas l'air et qui pourtant auraient à nous en apprendre ... L'alliaire se dresse sur une haute tige portant des feuilles en forme de coeur au bord dentelé, surmontée de petites fleurs blanches. Il suffit de la froisser pour reconnaître un léger parfum d'ail. Elle pousse dans les sols légers et riches et fleurit dès le mois de mars jusqu'en été. C'est une plante très commune en France.

Alliaire et papillon ?

L'alliaire est avec la cardamine la plante nourricière de la chenille du papillon l'Aurore. Le mâle apparaît dès le printemps et porte des taches oranges sur le bout de ses ailes contrairement à la femelle qui sait se montrer plus discrète. Observez !

Quelles sont ses vertus ?

L'alliaire a sa place en cuisine notamment pour aromatiser le beurre ou le vinaigre. Elle se consomme crue, ajoutée à une salade.

L'alliaire est également utilisée en phytothérapie. Cette plante a des propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires, diurétiques, expectorantes, tonifiantes et vulnéraires. Toutes les parties sont bonnes sauf les racines. Les feuilles fraîches se mastiquent pour traiter les inflammations de la bouche ou s'appliquent, en cataplasmes, sur les blessures. Sous forme d'infusion, l'alliaire prévient les caries, agit comme un dépuratif et nettoie les plaies. Son jus soulage l'eczéma. L'alliaire soigne aussi les rhumatismes et l'asthme.

Le pouvoir médicinal des plantes est une immense richesse offerte par la nature, parfois à notre portée mais dont nous ne savons pas toujours en tirer les bienfaits, par méconnaissance, par manque de temps, parce que nos habitudes ont changé. Mais le retour en force du "penser au naturel" me laisse espérer qu'un jour nous regarderons tous Dame Nature d'un autre oeil ...

Attention tout de même car si l'alliaire a bien des qualités, elle peut être aussi quelque peu envahissante !..

Arum tacheté au jardin

2009-04-27T10:54:00.000+02:00

Un arum tacheté au jardin, qui est-il ?

L'arum tacheté, une jolie plante vivace toxique ...

J'ai découvert l'Arum tacheté dans un coin ombragé de mon jardin, à côté du géranium Robert. Bien que belle, je soupçonnais cette plante de détenir quelques pouvoirs peut-être moins sympathiques ...

L'Arum tacheté est appelé aussi Gouet ou Pied de veau. C'est une vivace faisant partie de la famille des aracées. Les feuilles vert foncé et brillantes, tachetées de brun, ressemblent à celles des épinards. Les fleurs, mâles et femelles, sont abritées dans une feuille en forme de cornet de couleur blanche, teintée de violet. Une massue feutrée se dresse au centre, de couleur rose foncé, qui dégage un parfum attirant les insectes porteurs de pollen. Ceux-ci détectent un nectar se trouvant au fond du cornet et y restent prisonniers juste le temps de féconder les fleurs femelles. Cette poche servira de couveuse ... La floraison apparaît aux mois d'avril et mai.

Où rencontrons-nous l'Arum tacheté ?

L'Arum tacheté pousse dans une terre riche et légère, à l'ombre, dans les milieux humides et chauds. Sa hauteur est d'environ 40cm. Il forme en terre un gros tubercule. Il produit aussi des grappes de fruits tout d'abord verts puis devenant rouges, réunies chacune sur une tige bien droite. Nous en voyons quelques fois en forêt.

L'Arum tacheté, plante dangereuse ?

Toutes les parties de l'Arum tacheté y compris les fruits sont toxiques par simple toucher ou ingestion et peuvent entraîner des complications graves voire mortelles.

Conclusion : j 'ai donc décidé de supprimer cet arum tacheté, joli certes, mais à portée de mains et de museaux des enfants et des animaux. Donc, la question ne se pose plus !

Sophie, la chatte qui savait dire stop !

2009-04-25T19:52:00.000+02:00

Sophie en a décidé autrement !

Sophie sait se montrer très ferme à propos des horaires ! Si l'heure de la soupe a sonné, pas question de continuer à pianoter ... La posture occupe tout le clavier et toute remarque serait déplacée, coup de patte assuré ! C'est qui le chef ici ? Heu, y'a un chef ?...

BON WEEK-END !

L Oranger du Mexique "Aztec Pearl" au jardin

2009-04-24T07:23:00.000+02:00

Un bouquet de fleurs blanches et parfumées sur le pas de ma porte ...

Le Choisya ternata ou Oranger du Mexique

Pour la petite histoire, le nom de cet arbuste a été donné en souvenir du botaniste genevois Jacques Denys Choisy. Le Choisya ternata est originaire du Mexique et ses fleurs rappellent celles de l'oranger tant pour leur forme que pour leur parfum. Je vous laisse le soin d'aller faire un petit tour sur le site de Marguerite afin de découvrir son superbe Choisya ternata. Le mien, après avoir survécu durant presque tout l'hiver, a mal supporté les dernières gelées et se remet difficilement à mon grand regret. Toutefois, il se montre courageux en s'efforçant de donner des grappes de fleurs sur les quelques branches ayant survécu. Je me dois de lui rendre une forme plus élégante mais la taille ne s'effectue qu'après la floraison car les fleurs apparaissent sur les bois d'une année. Je prendrai soin de le protéger davantage l'hiver prochain en espérant qu'il ne m'en voudra pas trop pour mon manque d'assistance ...

Le Choisya "Aztec Pearl"

La photo ci-dessus représente le Choisya "Aztec Pearl" qui se trouve dans mon jardin à l'entrée de ma maison. Cet arbuste de la famille des Rutacées comme tous les orangers du Mexique est issu d'un croisement entre le Choisya ternata et le Choisya dumosa. Je l'ai choisi pour son petit développement d'environ 1m 50. Il fleurit dès le début du mois d'avril et son feuillage brillant aux longues feuilles fines odorantes est persistant. Sa floraison est également remontante. Ses fleurs sont d'un blanc pur avec des étamines jaune d'or. Il a été planté il y a 1 ans et il est particulièrement beau cette année, chargé de fleurs malgré sa petite taille. Je trouve sa croissance moyenne mais c'est normal. Je m'efforce de planter dans mon jardin beaucoup d'arbustes et de fleurs attirant les petits butineurs et les papillons, le Choisya en fait partie.

Plantation du Choisya "Aztec Pearl"

Mon Choisya "Aztec Pearl" profite du soleil l'après-midi. Installé près d'un mur, il est ainsi protégé des vents qu'il redoute. Contrairement à mon Choisya ternata, il n'a pas du tout souffert du froid. Comme son grand frère, je l'avais protégé d'un voile d'hivernage avec une couche de paille au pied. Il semblerait qu'il soit plus résistant. Lors de sa plantation au printemps, j'ai creusé un trou assez profond que j'ai comblé avec un mélange de terre de jardin, de terre de bruyère et d'engrais organique. Son pied est protégé quelle que soit la saison. Je l'arrose régulièrement avec si possible de l'eau de pluie. Le résultat est encourageant et j'espère le garder de nombreuses années !

Le Choisya "Sundance"

Le choisya "Sundance" me tenterait bien pour son feuillage citronné. Son tour viendra lorsque le sujet du massif de plantes de terre de bruyère sera "évoqué" ... En attendant, allez donc admirer celui de Marie, son choisya "Sundance" est très impressionnant !

Passez une bonne journée !

La vie en rose au jardin

2009-04-23T07:53:00.000+02:00

Du rose, en veux-tu, en voilà ...

Tulipes, impatiens, pensées, ribes et pâquerettes aux couleurs tendres, juste pour le plaisir des yeux, de la douceur pour la journée ... A bientôt !

Pommiers au jardin

2009-04-20T08:14:00.000+02:00

Un modèle de raffinement, une beauté sans faille, la fleur de pommier ...

Les pommiers dans mon jardin

Nous avons la chance d'avoir un énorme pommier au fond de notre jardin, sans doute quelque peu âgé. Cela n'enlève rien au charme émouvant de sa généreuse floraison. C'est un extraordinaire bouquet de fraîcheur qui se découpe dans le ciel bleu, un tableau fantastique mis à disposition de notre regard par Dame Nature, tout simplement. C'est aussi un formidable garde-manger pour les oiseaux et petits rongeurs qui se régalent de ses pommes. Quant à moi, je les réserve pour la compote et les tartes. Y en aura-t-il autant que l'année dernière ? Si c'est le cas, j'en garderai quelques kilos pour l'hiver car quelques petits gourmands du jardin seront bien contents de les trouver ...

Pommier Reine des Reinettes

Ce jeune pommier Reine des Reinettes a été planté dans notre jardin il y a deux ans, en même temps que le prunier Mirabelle de Nancy. Il a donné trois pommes l'an dernier, que nous réserve-t-il cette année ? Ses jeunes branches sont déjà chargées de fleurs, la récolte prévue au mois d'août est-elle prometteuse ? La chair de ses fruits est très parfumée et sucrée et se prête parfaitement à la confection de compotes et de pâtisseries. Ses pommes se conservent quelques mois après les avoir ramassées mais je pense que la petite production de cette année se limitera à une dégustation "en direct"... Il n'a pas fait l'objet de traitements particuliers, je l'ai simplement vaporisé à la bouillie bordelaise et il semble bien se porter.

Je vous souhaite à toutes et à tous une excellente semaine !

Le Pieris au jardin

2009-04-16T09:24:00.000+02:00

Le Pieris ou Andromède du Japon est beau quelle que soit la saison, sa floraison est généreuse et il sait se montrer très résistant. Bref, vous l'aurez compris, je l'adore !

Le Pieris "Mountain Fire" ou Andromède du Japon

Mon Piéris "Mountain Fire" ou Andromède du Japon appartient à la famille des Ericaceae. Il est actuellement en fleurs, tel que vous le voyez sur la photo. Il arbore ses jolies grappes de fleurs blanches jusqu'au mois de mai. Il fait partie de mes arbustes persistants, son feuillage est vert moyennement foncé et brillant. Il est planté dans un bac large et profond, à réserve d'eau, dans un mélange de terreau et de terre de bruyère, avec des morceaux de pots cassés au fond pour assurer un bon drainage. Je l'apprécie particulièrement pour sa robustesse et son bon caractère. En effet, à l'origine, j'avais planté mon Piéris "Mountain Fire" en pleine terre, dans mon jardin à Paris puis je l'ai emmené avec moi, à la campagne, car je le trouvais déjà trop beau. Il n'a montré aucun signe de faiblesse après sa transplantation et s'est montré tout à fait imperturbable notamment dans sa floraison. Il vit à présent sur la terrasse, à mi-ombre, contre un mur à l'abri du vent, près d'un énorme rhododendron et d'un azalée. Sa croissance est assez lente, il ne dépassera pas les 1m50. Comme à chaque printemps, de jeunes pousses rouge cuivré apparaissent puis deviendront vertes. Il est particulièrement beau en cette saison.

Le Pieris "Mountain Fire" est un arbuste de culture facile

Le Pieris "Mountain Fire" est un arbuste de culture facile qui ne demande pas de soins particuliers. Il aura droit dans peu de temps à sa dose de purin d'ortie, le seul fertilisant "maison" que j'utilise pour l'ensemble de mon jardin . La taille n'est pas nécessaire sauf pour supprimer les branches mortes ou chêtives. Bien entendu, sa culture en pot m'oblige à le rentrer dès les premiers froids, emmitouflé dans un voile d'hivernage. Sa résistance au gel est moyenne. Je l'ai toujours recouvert même lorsqu'il était en pleine terre. Si le Piéris vous tente, sachez qu'il existe plusieurs variétés et les caractéristiques sont parfois différentes telles que la hauteur, couleur des fleurs, intérêt du feuillage. Avant votre achat, prenez le temps de faire leur connaissance et de choisir celui qui vous conviendra le mieux. C'est actuellement le bon moment pour le planter, cela lui laisse le temps de s'enraciner tranquillement au cours des mois qui viennent.

Prunier Mirabelle de Nancy au jardin

2009-04-13T21:16:00.000+02:00

Ce prunier Mirabelle de Nancy a été planté il y a plus d'un an dans notre jardin.

Prunier Mirabelle de Nancy

Il est chargé de fleurs cette année. Depuis sa plantation, nous ne lui avons pas apporté de soins particuliers. Nous l'avons tout de même protégé l'été dernier d'une invasion de fourmis et bien sûr de pucerons en appliquant autour du tronc une bande de glue. Cette solution a été très efficace. J'ai aussi arrosé son pied de purin d'ortie pour le fertiliser. Il devrait donner de gros fruits très sucrés et parfumés au mois d'août. Il paraît qu'ils sont très bien notamment pour les conserves et les pâtisseries. Je ne demande qu'à voir ... oui, mais voilà, dame nature est-elle d'accord ?

J'espère que vous avez passé de bonnes fêtes de Pâques et vous souhaite une bonne semaine. A bientôt !

Les chocolats au jardin

2009-04-11T17:31:00.000+02:00

Les chocolats seront-ils là ?

Je vous souhaite à toutes et à tous, petits et grands, de bonnes fêtes de Pâques et le retour du beau temps pour chercher les chocolats cachés dans le jardin ... je pense très fort à tous les enfants qui attendent avec impatience ce dimanche matin pas comme les autres ...

Du blanc dans mon jardin

2009-04-08T09:17:00.000+02:00

Du blanc et du vert, un duo dont je ne me lasse pas, beau comme un bouquet de mariée !

La fraîcheur de ces couleurs m'a toujours séduite, il en émane un charme gracieux et reposant.

Annuelles, vivaces, persistant, bulbes ...

Parmi les invités dans ce duo de blanc et vert, il y a des fleurs de poiriers, installés en espalier le long du mur de notre grange. A côté se trouve un fusain rampant "Harlequin" Euonymus fortunei et une euphorbe résistant à toutes les saisons. J'aime particulièrement son feuillage vert clair en ce moment. En dessous, une spiraea arguta aux mille et une fleurs blanches, et je lui en suis reconnaissante car elle fait partie des dernières à avoir été plantée. Une gentillette renoncule tout de blanc immaculé et une superbe primevère ramenée d'une promenade dans la campagne. Au milieu, l'Herbe aux goutteux, podagraria Variegatum, au feuillage bicolore.

L'Herbe aux goutteux

L'Herbe aux goutteux, appelée aussi "Petite Angélique" ou "Pied de chèvre", était utilisée autrefois pour soigner la goutte et les rhumatismes sous forme de compresses. Cette vivace est rustique et rampante et forme des rhizomes. Elle a été plantée au pied de mon figuier, à l'ombre, dans une terre maintenue fraîche et ne craint pas le calcaire. Elle peut être envahissante mais elle se divise très facilement. Elle fleurit l'été en formant de petites ombelles blanches, ce qui donne un ensemble très léger à ce tapis bicolore. Ses feuilles ourlées de crème ont l'avantage d'éclaircir ce coin plus ombragé. Il existe aussi une variété au feuillage uni, d'allure plus "sauvage" et très belle à mon goût de par son côté très naturel.

La petite pervenche dans mon jardin

2009-04-05T18:02:00.000+02:00

La petite pervenche appelée aussi la Violette des sorciers ou l'Herbe à la capucine ...

Plantation de la petite pervenche

Cette petite pervenche et d'autres encore ont été tout d'abord divisées puis plantées l'année dernière parmi d'autres vivaces dans différents endroits ombragés de mon jardin, en particulier sous le figuier. Je n'ai pas apporté de soins particuliers après cette plantation si ce n'est un arrosage régulier et une taille légère de la touffe à l'automne. Après une reprise hésitante, les Petites Pervenches semblent avoir accepté leur nouvelle résidence. Leurs fleurs bleues émergent au-dessus d'une touffe de feuilles brillantes et persistantes, portées par de petites tiges bien droites. Les tiges rampantes quant à elles n'auront pas ce privilège. La floraison durera jusqu'à la fin du printemps. Certaines commencent déjà à se marcotter et j'en suis bien contente car tel était mon souhait. Une autre a choisi de rejoindre le lierre d'Irlande et de se nicher à son pied. Je ne vais certainement pas déranger cette nouvelle idylle !

Vertus médicinales de la petite pervenche

Les feuilles de la petite pervenche ont des vertus médicinales. Elles se récoltent entre le mois de mars et le mois de juin puis se font sécher. Elles sont proposées en phytothérapie sous forme de gelules pour traiter notamment l'insuffisance circulatoire cérébrale et tous les maux que cela génère. Leurs propriétés sont également digestives, apéritives, anti-inflammatoires et toniques. Elles s'utilisent sous forme d'infusions, de décoctions, de gargarismes ou de compresses selon la nature du mal à soigner.

Histoire de la petite pervenche

La petite pervenche, en latin Vinca minor, faisait déjà parler d'elle lorsque Madame de Sévigné faisait l'éloge de ses bienfaits thérapeutiques. Elle a été aussi associée à de nombreux symboles pour ses fleurs d'un bleu pur et son feuillage "éternel"... et la magie n'a pas manqué de lui trouver bien des vertus !

Du jaune dans mon jardin

2009-03-31T21:33:00.000+02:00

Comme le jaune fait du bien ! Une couleur réparatrice dont le jardin détient le secret ...

Pendant ce temps, d'autres moins précoces osent se laisser deviner mais tout vient à qui sait attendre !

Au hasard de mon jardin !

2009-03-30T13:52:00.000+02:00

Non, je n'ai pas de collection de nains de jardin mais j'ai adopté celui-ci il y a quelques années et je ne le regrette pas car il garde toujours le sourire ! Et puis d'ailleurs, tous les goûts sont la nature, la preuve ...

Il paraît que nous aurons droit au soleil cette semaine, alors vite, sécateur, bottes, outils de jardin et c'est parti ! A très bientôt !

Le jardin s'éveille, les vivaces clignent des yeux

2009-03-24T16:00:00.000+01:00

Enfin, tout de même les voilà, et tout d'un coup le jardin reprend vie !

Mais non, elles n'étaient pas mortes, et pourtant cela y ressemblait bien et déjà je me faisais le reproche de ne pas avoir su les protéger. Simplement, elles savent très bien se débrouiller toutes seules et pour la première fois, je vais les voir grandir car ce sont essentiellement des vivaces plantées l'année dernière. Ceci explique aussi mon côté "mère poule" avec ces petites nouvelles. De nouveau, le jardin me rassure et sereinement, il prend son temps pour faire les choses bien. Il y a ici, dans ce petit échantillon de quelques vivaces, une pousse de lysimaque punctata, une pervenche à petites fleurs, une achillée à fleurs jaunes, une verveine à petites fleurs, un sedum, des primevères issues d'un chemin de campagne, des Coeurs de Marie roses et blancs, une rhubarbe, une achillée à fleurs roses, des violettes blanches ramenées d'une promenade, des pivoines, menthe et lupins. Les pieds d'astilbe que l'on ne voit pas ici m'ont eux aussi fait une belle surprise en pointant leur fines tiges rouges de-ci, de-là car je les croyais disparus à jamais. Mais la liste serait longue car le printemps a bien donné le signal de départ ! Même les papillons sont de retour.

LES VIVACES ont plus d'un tour dans leur sac

Il est vrai que de les voir disparaître totalement, dès l'automne pour certaines, peut inquiéter, est-ce normal ? mais bien au contraire, les vivaces hibernent, à quoi bon se geler inutilement, il n'y a plus rien à voir, alors attendons les beaux jours et reposons-nous. Connaissant tout de même un peu leur subterfuge et afin de ne pas les malmener involontairement au cours d'un premier nettoyage de printemps, je les repère grâce à des morceaux de pots cassés sur lesquels je marque leur nom et que je plante près d'elles. Elles savent aussi se multiplier sans l'aide de personne et la division devient alors indispensable. Les asters sont un bon exemple, je ne sais plus où les mettre ...
Les vivaces ont le mérite de revenir durant plusieurs années et certaines n'hésitent pas à se montrer même sous la neige !

Je l'aimerais bien dans mon jardin

2009-03-23T08:48:00.000+01:00

Voici le saule dont je ferai certainement une bouture le moment venu tant il est beau lorsque pointent tous ses chatons gris argenté !

LE SAULE CHARMEUR

Lors d'une balade après la pluie, il y a deux semaines, les chatons duveteux et argentés de ce saule avaient retenu des perles d'eau cristalines (il paraît que c'est un grand classique en photo mais c'est pour ça que je sors le dimanche ...). L'ensemble formait une multitude d'étoiles scintillantes, l'effet était magique. J'ai pensé à Cathy qui prend de si jolies photos et je suis certaine qu'elle aurait craqué ... Aujourd'hui, les chatons arborent petit à petit un duvet jaune, gracieusement hérissé. Ce saule printanier m'a charmé. J'ai déjà des saules dans mon jardin mais pas comme celui-ci. Quelle sera sa prochaine surprise ?

LES VERTUS MEDICINALES DU SAULE

Selon l'espèce, les écorces peuvent renfermer des substances utiles notamment à la fabrication de l'aspirine et traitent quelques maux comme les aigreurs d'estomac, les douleurs arthritiques et les intoxications alimentaires. Une infusion de feuilles combat les insomnies.

Et vous, avez-vous succombé à cet arbre gracieux ?

Le jardin au naturel

2009-03-22T19:05:00.000+01:00

Après le jardin, promenade dominicale dans la campagne et rencontre avec quelques fleurs de sous-bois..

Un vrai bonheur, toutes ces petites fleurs, nous les attendions avec tant d'impatience !

Je vous souhaite à toutes et à tous une excellente semaine.

A bientôt !

Week-end au jardin si le ciel le veut bien !

2009-03-07T10:23:00.001+01:00

Quelques accessoires pour le jardin !

Quelques petits achats d'accessoires, graines et bulbes. Les Cosmos pour leur culture facile et infinie, les pieds d'alouette parce que je les aime bien et des dahlias nains pour garnir quelques coins le long d'un massif. Terminer la taille des rosiers et identifier quelques nouvelles pousses aux feuilles nouvellement sorties. Voilà de quoi se détendre. Avec ou sans capuche ?

Je vous souhaite un bon week-end ! A la semaine prochaine.

De la rhubarbe dans mon jardin !

2009-03-05T14:18:00.000+01:00

Enfin, ma jeune rhubarbe pointe son nez !

Après avoir planté deux pieds de rhubarbe l'automne dernier dans mon jardin, je m'inquiétais de ne plus avoir de nouvelles après "leur disparition" lors des premières gelées. Mais pas de panique, elles sont bien vivantes et chaque jour, je vérifie. J'avais protégé leur pied avec de la paille et recouvert le tout d'un pot. Je les découvre à présent dès qu'il fait beau et les recouvre chaque soir car ici, nous avons encore droit aux gelées. Je ne pourrai pas faire de tarte cette année mais en 2010, pas de pitié !

En attendant, je retournerai chez ma voisine Paulette qui gentiment me proposera de venir ceuillir quelques tiges dans son jardin et je pourrai alors réaliser une excellente marmelade accompagnée d'une crème Chantilly parfumée à la cannelle...

L'oreille de Van Gogh Award

2009-03-02T09:23:00.000+01:00

"L'oreille de Van Gogh" m'a été envoyée par Champagne Balade, un blog cité déjà quelques fois dans mes précédents articles et où je vous le rappelle vous trouverez des photos extraordinaires et de qualité.

La récompense "L'oreille de Van Gogh" est destinée aux blogs qui créent une différence dans la blogosphère. Son créateur a déclaré :"Nous sommes tous des artistes à notre manière, que ce soit dans l'art, la photographie, l'écriture, la philosophie, la comédie, le blogging, et nous devenons tous un peu fous parfois. Mais, si d'aventure vous devenez dément au point de vous couper l'oreille et d'en faire don à une prostituée, appelez à l'aide. N'oubliez jamais que vous êtes unique"

A mon tour, je dédie ce tag au jardin de Silène qui a eu la gentillesse de présenter mon blog à sa naissance fin décembre 2008.

Jardin à la fenêtre

2009-02-28T19:24:00.000+01:00

Voici quelques fleurs printanières ...

pour vous souhaiter un bon dimanche et une bonne semaine !

Merci également pour vos visites et vos commentaires ! A bientôt !

Une petite nouvelle dans mon jardin d'hiver

2009-02-24T19:06:00.000+01:00

Calathea Crocata "Tassmania" kezako ?

Ce Tassmania est venu rejoindre mon jardin d'hiver il y a quelques jours et je dois dire que cette plante originaire du Brésil était une inconnue pour moi.

J'ai appris qu'elle préférait être à l'abri du soleil, protégée des courants d'air et des écarts de température, le pied posé sur un lit de graviers et d'eau. Les arrosages s'estomperont dès l'hiver le temps de laisser la surface de la terre sécher. Un apport d'engrais liquide pour plantes fleuries une à deux fois par mois, d'avril à septembre, est nécessaire. Si je m'en occupe comme il se doit, elle fleurira durant deux mois. Il conviendra ensuite de supprimer les feuilles et fleurs fanées puis de l'isoler durant deux mois dans un endroit relativement sombre et frais. Un léger arrosage sera alors suffisant. Après cette mise en quarantaine, de jeunes pousses devraient apparaître et générer de nouvelles fleurs.

Voilà, il n'y a plus qu'à ...

Des pots en terre, pas seulement au jardin !

2009-02-18T13:37:00.000+01:00

Des pots, encore des pots !

Je n'ai pas pu résister à vous présenter un échantillon de ma collection de pots. Beaucoup se trouvent dans ma cuisine car c'est le lieu où ils me sont le plus utile en général. Outre l'avantage de décorer, je rends à certains leur utilité première ou leur découvre une nouvelle fonction. Je les ai trouvés au détour de brocantes ou chez des artisans notamment alsaciens. Pots à eau, à sel, à lait ... ils sont de tout âge. Cette collection s'est faite sans le vouloir mais leur forme m'attire, je les aime larges, stables, épais, avec ou sans chapeau. La collection ne cesse de s'agrandir et nous avons du installer deux nouvelles étagères pour les accueillir dignement. Mais je n'oublie pas nos simples pots en terre du jardin et pourquoi ne pas rajeunir certains grâce au serviettage ? Une technique simple qui donnera à vos pots une fonction décorative pour l'intérieur de votre maison. J'ai trouvé aussi un drôle de pot en terre chez une créatrice belge ! Allez voir ! et puisque le relooking est à la mode, regardez cette video, vous allez vous découvrir des dons d'artiste ! mais si vous ne vous sentez pas l'âme d'une créatrice, peut-être préfèrerez-vous préparer de délicieux choco coco en pots de grès . De quoi nous occuper en attendant de ressortir nos pots au jardin !

Un jardin tropical

2009-02-16T19:47:00.000+01:00

La flore guadeloupéenne

Alpinas, Roses de porcelaine, Anthuriums, balisiers, oiseaux de Paradis (découvrez ces fleurs en cliquant sur le nom de chacune)

Toutes les conditions naturelles sont réunies pour accueillir une quantité impressionnante de fleurs et d'essences tropicales sur l'île d'Emeraude. Le climat ensoleillé, une terre fertile volcanique et la forte pluviométrie pour certains endroits favorisent leur développement. Dans ce paradis végétal, les fleurs poussent en toutes saisons. La végétation varie en fonction du climat, de la proximité de la mer et de l'altitude. Une grande diversité de plantes se rencontre notamment en Basse Terre où règne une forte humidité constante. Dans la forêt tropicale, les gigantesques fougères sont remarquables et sont l'un des patrimoines végétaux les plus anciens de l'île. L'île est aussi dotée de nombreuses variétés d'orchidées. La Montagne aux orchidées à Deshaies ou le parc aux orchidées à Pointe Noire possèdent une collection extraordinaire.
Pas de regret face à toutes ces merveilles car il est facile de rapporter un dernier bouquet ou de le faire livrer chez soi, les fleurs sont très soigneusement enveloppées et supportent parfaitement le voyage. Un souvenir qui saura vous faire encore rêver pendant quelques semaines !

Comme promis, voici la recette du poulet au gingembre. Vous pourrez accompagner celui-ci d'un gratin de chouchoux ou aux patates douces. Servi avec un riz Basmati, c'est également délicieux et parfumé !

Ingrédients : 1 poulet désossé, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 morceau de gingembre, sel, poivre

Faites revenir la viande dans un peu d'huile sans la faire dorer, ajouter l'oignon, laisser encore cuire quelques minutes. Couvrez. Epluchez le gingembre, râpez-le au dessus de la viande. Ajouter l'ail émincé. Salez. Poivrez légèrement. Couvrez et faire mijoter environ 45mn. Ce plat cuit dans sa propre vapeur.

Quelques roses de mon jardin

2009-02-15T08:31:00.000+01:00

Bonne fête à toutes les Valentines et tous les Valentins !

et bon week-end !

Si vous voulez de l'émotion, je vous invite à aller vous promener chez Cathy http://champagne-balade.blogspot.com/, son dernier article ne pourra que vous plaire !

Un mini jardin en direct, la Guadeloupe à la maison

2009-02-11T07:29:00.000+01:00

Si le soleil ne vient pas à nous, nous irons à lui !

La plupart des plantes et fruits furent importés au fil des siècles. Papaye et Coco de l'Inde, litchi de Chine, carambole d'Indonésie, Goyave et avocat du Brésil, le manguier de la Réunion.

Et voilà, un panier bien garni, hier encore en Guadeloupe et aujourd'hui chez moi ! Mangues, ananas, bananes, bananes plantain (ou bananes farine, ou encore bananes cochon), caramboles, avocats et christophines. Christophines ? Tiens, c'est qui celles-là ? Ce serait pas plutôt Chouchoux comme à la Réunion, ou plutôt Mirliton comme à Haiti, ou encore Chouchoute en Polynésie française ? Enfin bref, des chayotes ! Et une petite recette de gratin de Christophines, ça vous dit ? Allez, ambiance cuisine et tablier madras, c'est parti !

Ingrédients : 2 ou 3 chouchoux (on en trouve en supermarché ou dans les boutiques de produits exotiques), selon leur taille et le nombre d'invités. De quoi faire une béchamel. De l'ail, du fromage râpé et de la chapelure.

Préchauffez votre four à 180°C Ther. 6

Epluchez les chouchoux, coupez-les en dés, faites les cuire à l'eau bouillante ou à la cocotte minute. Préparez la béchamel. Beurrez votre moule, mettez les chouchoux égouttés, recouvrez avec la béchamel, ajoutez de l'ail émincé, puis le fromage râpé et la chapelure. Enfournez pendant environ 30mn.

Cette recette peut se faire également avec des "patates douces" que l'on trouve à présent assez facilement en supermarché.

Pour "garder le rythme", la recette du poulet au gingembre vous sera proposée dans un des prochains billets ... A bientôt !

Le persil, une source de vitamines et de jeunesse !

2009-02-08T11:27:00.000+01:00

Le persil commun, le plus parfumé !

Le persil est une plante bisannuelle. Elle peut se semer dès février mais il faudra un peu de patience car sa levée est assez longue. Elle peut aussi être semée en pot et être repiquée au printemps. Attention, elle craint le froid et le gel, il est recommandé de la protéger.

Le persil est un puissant reconstituant, il fournit à notre organisme tout ce qui lui est nécessaire contre les maladies infectieuses. Il aide à maintenir notre vue. Ses vitamines se trouvent dans les feuilles et les tiges. Pour nos secrets de beauté, son infusion est un tonique pour les cheveux, la peau et les yeux.

Son utilisation dans la cuisine est courante. Néanmoins, la cuisson lui enlève toutes ses vertus médicinales.

Enfin, je vous rappelle que cultivé près des rosiers, le persil renforce leur parfum et leur résistance. Encore une bonne façon d'allier le jardin et le potager !

Avis à la blogosphère ! Cathy et sa superbe galerie de photos ont déménagé ! Sa nouvelle adresse est http://champagne-balade.blogspot.com/

Allez-y, on se croirait au printemps ...

L'Osier à la maison et au jardin !

2009-02-05T12:26:00.000+01:00

Une matière naturelle toujours en vogue !

J'aime les matières naturelles en particulier l'osier. Je collectionne les paniers depuis toujours. J'aime son toucher et son odeur. C'est sans doute pour avoir appris à le travailler dès ma première année à l'école. Vous savez, dans ces classes où petits et grands étaient mélangés. Je tressais au rythme des répétitions de règles de grammaire ! J'habitais alors à la campagne.Tous mes paniers sont issus de brocantes, de bric-à-brac et de nouveau, je sais leur trouver une fonction dans la maison, sous un aspect décoratif. L'osier sait aussi être esthétique et se rendre utile au jardin. Sa souplesse permet de réaliser de charmantes clôtures mais aussi ces élégantes fascines ou plessis déjà utilisés au Moyen-Age pour retenir la terre autour des carrés de plantation. A ce sujet, je vous invite à vous rendre sur le site l'esprit du saule, vous y trouverez un certain nombre de bonnes idées, entre autres dans la rubrique des jardins anglais. vannier , ce métier de tradition n'est pas oublié et a su survivre de génération en génération. Si son apprentissage vous tente, pourquoi pas un stage de vannerie ?