Bonne fête Maman !

Un mois et 3 jours


ainsi va la vie ...

Perces-neige en tapis

Les perces-neige au fil des ans en prennent à leur aise ...




Je vous souhaite un bon week-end !

Feuilletés apéritifs

Mini-feuilletés cocktail pour accompagner votre apéritif,

une recette simple et rapide.

Ces mini-feuilletés se préparent en 20mn, la veille ou le jour même. La recette est simple, peu onéreuse et vous vaudra des compliments bien mérités !

Ingrédients :

1 pâte feuilletée surgelée, 200g de saucisses cocktail, 2 cuillerées de moutarde forte, 1 jaune d'oeuf.

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Matériel : 1 grand moule à tarte, 1 feuille de papier sulfurisé, 1 pinceau

Sortez la pâte feuilletée de son emballage 15mn avant utilisation et gardez-la à température ambiante.

Plongez les saucisses cocktail dans de l'eau bouillante et faites-les cuire 10 à 15mn environ.

Préchauffez votre four à 180°C.

Etendez la pâte feuilletée puis étalez dessus la moutarde en une fine couche.

Découpez la pâte en lanières de la largeur d'une saucisse.

Egouttez les saucisses. Enroulez chacune d'elles de pâte. Pincez la pâte pour mieux la fixer.

Appliquez du jaune d'oeuf au pinceau sur chaque gâteau apéritif.

Placez une feuille de papier sulfurisé au fond d'un moule à tarte. Placez dessus les gâteaux apéritifs et mettre le tout au four pendant 20min environ. Retournez les gâteaux pour les faire cuire sur toutes les faces. Terminez par 10min de cuisson en surveillant.

Servez tiède ou froid.

Comment gagner du temps ? Ces gâteaux peuvent être préparés la veille et cuits le lendemain.

Bon appétit !

Tarte des dames d'Auranches

Tarte aux pommes et aux amandes pour une petite pose gourmande ...

Profitons encore des pommes et régalons-nous avec cette tarte maison facile à réaliser.

Ingrédients (pour 6 pers.) : 1 pâte brisée ou sablée (pour ma part, je prépare une pâte sablée), une noisette de beurre pour graisser le moule à tarte, 100 g de poudre d'amande, 3 cuillères à soupe de sucre semoule, 2 sachets de sucre vanillé, 4 oeufs, 1 cuillère à soupe de calvados ou d'alcool de fruit, 800 g de pommes.

Préparation (30mn) : Abaissez la pâte et foncez-en votre moule après l'avoir beurré.

Mélangez dans un saladier la poudre d'amande et les sucres. Gardez un sachet de sucre vanillé. Ajoutez les oeufs et travaillez rapidement le mélange. Versez l'alcool et mélangez à nouveau.

Préchauffez le four à 200° environ.

Pelez les pommes, ôtez le coeur et les pépins, puis coupez-les en quartiers puis en petits dés.

Versez la crème aux amandes sur le fond de pâte. Répartissez dessus les dés de pomme. Saupoudrez le tout avec le dernier sachet de sucre vanillé.

Enfournez et faites cuire 1h environ.

Cette tarte normande peut se déguster tiède ou froide.

Bon appétit !