Le Creusois aux noix

Les cinq sens à la cuisine !

Ma fidèle assistante Sophie s'assure du bon déroulement des opérations !

Bon, il faut se faire une raison. La neige a laissé derrière elle un sol détrempé et les interventions au jardin restent encore limitées. Donc, ne nous laissons pas abattre et faisons travailler nos cinq sens autrement : abordons la cuisine !
Je vous confie ici la recette d'un savoureux dessert, au parfum rassurant des gâteaux "maison". Son contact frais et croustillant vous incitera à en reprendre, même juste un peu ... Aussi, c'est un conseil, cachez-le avant qu'une gourmandise incontrôlée ne vous gagne ! L'heure du "goûter", du "quatre-heure", du "tea time" est propice à ce "petit creux" bien compréhensible et s'écouter fait parfois du bien. Alors, regardons d'un peu plus près cette recette du Creusois aux noix. A vous de jouer !

Pour 6 personnes

Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn

Ingrédients : 250 g de noix, 50 g de sucre en poudre, 100 g de farine, 2 oeufs + 2 jaunes, 100 g de beurre fondu, 75 g de miel liquide, un sachet de sucre vanillé.

1 - Préchauffez votre four à 200°C. 
2 - Pendant ce temps, décortiquez les noix. 
3 - Battre les oeufs en omelette avec les jaunes, le beurre fondu, le sucre, le miel jusqu'à ce que le mélange soit lisse. 
4 - Ajoutez la farine, mélangez puis joutez les noix. 
5 - Versez le tout dans un moule (j'utilise un moule à tarte de petit format au fond duquel je dépose une feuille de papier d'alu beurrée). 
6 - Enfournez à mi-hauteur pendant 10mn puis baisser la température du four à 180°C et poursuivre la cuisson 30 à 35 mn. 
Laissez le gâteau refroidir. 

En regardant bien, il existe différentes versions de cette recette, je ne sais pas si la mienne est la "vraie recette" mais elle me convient bien ...

BON APPETIT !

N'oubliez pas de visiter les liens, ils donnent des idées !