Un jardin tropical

La flore guadeloupéenne

mais aussi la recette du Poulet au gingembre ...

Alpinas, Roses de porcelaine, Anthuriums, balisiers, oiseaux de Paradis (découvrez ces fleurs en cliquant sur le nom de chacune)

Toutes les conditions naturelles sont réunies pour accueillir une quantité impressionnante de fleurs et d'essences tropicales sur l'île d'Emeraude. Le climat ensoleillé, une terre fertile volcanique et la forte pluviométrie pour certains endroits favorisent leur développement. Dans ce paradis végétal, les fleurs poussent en toutes saisons. La végétation varie en fonction du climat, de la proximité de la mer et de l'altitude. Une grande diversité de plantes se rencontre notamment en Basse Terre où règne une forte humidité constante. Dans la forêt tropicale, les gigantesques fougères sont remarquables et sont l'un des patrimoines végétaux les plus anciens de l'île. L'île est aussi dotée de nombreuses variétés d'orchidées. La Montagne aux orchidées à Deshaies ou le parc aux orchidées à Pointe Noire possèdent une collection extraordinaire.
Pas de regret face à toutes ces merveilles car il est facile de rapporter un dernier bouquet ou de le faire livrer chez soi, les fleurs sont très soigneusement enveloppées et supportent parfaitement le voyage. Un souvenir qui saura vous faire encore rêver pendant quelques semaines !

Comme promis, voici la recette du poulet au gingembre. Vous pourrez accompagner celui-ci d'un gratin de chouchoux ou aux patates douces. Servi avec un riz Basmati, c'est également délicieux et parfumé !

Ingrédients : 1 poulet désossé, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 morceau de gingembre, sel, poivre

1 - Faites revenir la viande dans un peu d'huile sans la faire dorer 
2 - ajouter l'oignon, laisser encore cuire quelques minutes, couvrez. 
3 - Epluchez le gingembre, râpez-le au dessus de la viande. Ajouter l'ail émincé. Salez. Poivrez légèrement. 
4 - Couvrez et faire mijoter environ 45mn. Ce plat cuit dans sa propre vapeur.