Recette clafoutis aux cerises

Les cerises du jardin sont de retour et le clafoutis aussi ...

La recette du clafoutis aux cerises est facile à réaliser, en un quart d'heure, le tour est joué !

Ingrédients (pour 6 personnes) :

750 g de cerises

4 oeufs

125g de sucre semoule

1 sachet de sucre vanillé

80g de farine

1 cuillère à soupe de maïzena

65g de beurre

25cl de lait

sel

1 - Prévoir un moule de 25x25cm

2 - Selon votre préférence, dénoyauter ou pas les cerises. En ce qui me concerne, je préfère sans noyaux.

3 - Beurrer le moule, étaler au fond les cerises.

4 - Faire fondre le reste du beurre.

5 - Battre les oeufs puis ajouter les sucres et une pincée de sel. Fouetter le tout.

6 -Verser la farine petit à petit en continuant de battre puis la maïzena.

7 - Ajouter le beurre puis le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte parfaitement lisse.

8 - Verser le tout sur les cerises.

9 - Faire cuire au four environ 30mn à 220°C.

Laisser refroidir.

Petit + : Ce dessert peut se préparer la veille pour être servi le lendemain mais son moelleux est incomparable quand on le savoure 3 à 4h plus tard.

Bon appétit !