Les tomates du jardin

La "Coeur de boeuf" au jardin !

La tomate "Coeur de boeuf" appartient aux anciennes variétés. Cela a été l'un de mes critères de sélection. Par ailleurs, j'avais été séduite l'an dernier par la chair fine, goûteuse et presque sans graines de ce gros fruit. Certes, sa teneur en sucre est élevée mais ce n'est pas pour me déplaire. Elle se prête à toutes les recettes et se consomme aussi bien crue que cuite.

Plantation et entretien de la tomate "Coeur de boeuf"

J'ai planté les pieds assez tardivement, fin mai. Ils bénéficient du soleil toute la journée. Chaque pied est composé de 4 grosses tiges principales dont j'ai effeuillé la base sur 15cm environ. Je pince régulièrement les gourmands et réduis de moitié les grandes tiges. Je supprime les tiges latérales improductives au fur et à mesure. J'ai étêté le sommet des tiges il y a quelques jours car je crains que les fruits n'arrivent pas à maturité bien que la récolte puisse s'échelonner jusqu'au mois d'octobre.

Mes pieds de tomate ne subissent aucun traitement. Ils ont simplement bénéficié d'une petite poignée de sang séché au moment de la plantation et de quelques arrosages enrichis de purin d'ortie. Ils sont maintenus dans une terre fraîche et protégés par une couche de paille. Oeillets d'Inde et Bourrache sont également de la partie...