Chaussons feuilletés au fromage de chèvre et magret de canard

ENTREES

Chaussons feuilletés au fromage de chèvre et magret de canard

Un coup de coeur pour cette petite entrée parce qu'elle présente bien et qu'elle est super facile à réaliser en un rien de temps...

Fromage de chèvre et magret vont parfaitement bien ensemble. J'ai accompagné ces feuilletés d'une salade de mâche assaisonnée avec du vinaigre de framboise et de quelques cerneaux de noix. Trop top ! 

J'ai choisi une pâte feuilletée toute prête rectangulaire de chez Herta et des magrets de canard émincés de chez Labeyrie. En 30 min, tout est prêt 😋

Pour 4 feuilletés

. 1 pâte feuilletée

. magrets de canard émincés

. 1 bûche de fromage de chèvre

. 1 oeuf

Préchauffez votre four à 200°C. Etalez la pâte. Divisez-la en 4. Superposez sur chaque rectangle 2 tranches de fromage de chèvre et 2 tranches de magret. Refermez en faisant bien adhérer la pâte tout autour. Dorez au jaune d'oeuf.

Pour une recette végétarienne, vous pouvez supprimer le magret et ajouter au fromage de chèvre 2 cuillères à café de miel

Placez au four 20 minutes environ.

Bonne dégustation !

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Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée, 6 petites betteraves cuites, 10cl de vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre, 30g de beurre, 250g de fromage de chèvre en bûche, huile d'olive, sel

- couper les betteraves en fines tranches (0,5cm)

- faire chauffer le vinaigre balsamique, le sucre et le beurre, porter à ébullition et laisser réduire 2 min.

- verser dans le moule, répartir les betteraves puis recouvrir avec la pâte en veillant à bien rentrer les bords 
- faire cuire au four à 180° pendant 35 min, laisser tiédir et démouler 
- ajouter le fromage de chèvre émietté, arroser légèrement d'huile d'olive, saler mais pas obligé.