Verrine de potiron au fromage frais

Les potirons sont à l'honneur et je me devais de proposer à mes invités des verrines apéritives qui soient à "l'unisson" ... Voici une recette on ne peut plus facile, à base de potiron, de fromage frais aux herbes et de crème fraîche. Et pour rester zen, elles se préparent la veille ;-)

Verrines Crabe avocat Saumon

Verrines de saumon fumé et mousse d'avocat sur lit de crabe

VERRINES APERITIF ENTREES

Verrines crabe avocat saumon fumé

Comme vous l'aurez remarqué, les verrines, j'adore ça, à réaliser et à déguster 💓 Cela prend un peu de temps mais c'est facile à faire et pour un apéritif léger et chic, c'est tip top ...

Pour une dizaine de verrines

. 1 boîte de crabe

. 1 avocat

. Saumon ou truite fumée

. sel, poivre

. tabasco

. crème fraîche épaisse

. 1 demi citron

Egouttez le crabe. Mixez la chair de l'avocat accompagné d'1 cuillère à soupe de crème fraîche, de quelques gouttes de tabasco selon votre goût et du jus de citron. Salez, poivrez. Répartissez dans les verrines la chair du crabe puis la mousse d'avocat et enfin, le saumon ou la truite fumée découpés en petits morceaux. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

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Passez de bonnes fêtes 💓

Verrines avocat poivron

Des verrines colorées et légères pour un apéritif végétarien.

Un mariage réussi entre avocat et poivron rouge d'après mes invités ... Ouf, car pas toujours facile de faire plaisir à tout le monde... Une recette de plus à conserver ;)

VERRINES APERITIF RECETTES DE FETE VEGETARIEN

verrines avocat poivron

Ingrédients 
. 1 poivron rouge
. 2 avocats mûrs
. 1 barquette de fromage frais type St Moret
. 1 bonne cuillère à soupe de crème fraîche
. 1 jus de citron

Préparation

Faire cuire le poivron au four 20 minutes puis le laisser refroidir dans du papier aluminium.

Prélever et écraser la chair des avocats, ajouter le jus de citron, saler, poivrer. Mixer

Oter la peau du poivron, supprimer les pépins et les parties blanches. Découper en morceaux et mixer.
Mélanger le fromage frais à la crème fraîche.

A l'aide d'une poche à douille, placer la purée d'avocat au fond des verrines puis le fromage frais et enfin la purée de poivron rouge.

Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Très bon, très frais.

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