Gratin de saumon aux blettes

POISSON PLATS COMPLETS

Gratin de saumon aux blettes

Croque-Monsieur au saumon

POISSON APERITIF 

Croque-monsieur au saumon

Vraiment, ce jour là, je n'avais pas envie de me lancer dans la popotte mais quand petits et grands viennent à la maison ... Alors, ce sera soirée "croque-monsieur" mais pas seulement au jambon. J'ai tenté la version au saumon et là, je dis "chapeau" :-)

Tarte soleil au saumon

Quel succès, cette tarte soleil ! des Ho, des Ha et des "qu"est-ce que c'est bon" et des "c'est toi qui l'a fait ?". Mais c'est vrai que pour l'apéro, c'est sympa, et puis c'est une recette que l'on peut adapter facilement selon ses goûts et ses envies. J'en connais qui vont copier la recette...

Tarte soleil au saumon

Tarte au saumon et carrés frais

En entrée ou pour un repas léger, cette tarte salée se prépare en un tour de main ... Dimanche soir, pas très envie de faire la popote, je sens que cette recette est faite pour moi.

Verrine de Saumon et Mascarpone

Verrines de saumon fumé pour l'apéritif

Saumon et Mascarpone, un duo raffiné pour une recette délicate et parfumée ...

verrines de saumon fumé et mascarpone

Ingrédients :

250 g de mascarpone

5 cuillères à soupe de crème fraîche

4 tranches de saumon fumé

3 citrons verts

Ciboulette

Ail,  poivre

1 - Mixer 2 tranches de saumon fumé avec la crème.

2 - Dans un saladier, mélanger la mascarpone et le saumon fumé mixé.

3 - Ajouter le jus des citrons, l'ail ciselé, du poivre et une tranche de saumon coupée en petits morceaux.

4 - Mélanger et garnir les verrines. Ajouter sur le dessus de fines lamelles de saumon.

5 - Décorer de brins de ciboulette.

Petit + : une recette à la portée de tous qui peut se préparer la veille. Dans ce cas, laisser les verrines à température ambiante 15mn avant de les servir.

Terrine de poisson aux herbes du jardin

Oseille et ciboulette du jardin

Voici une recette pleine de fraîcheur pouvant être réservée pour une entrée, un repas léger ou un déjeuner sur l'herbe, accompagnée de tranches de pain légèrement grillées et d'un rosé bien frais ...