Lavande, thym, romarin

J'ai composé de simples petits bouquets faits de quelques brins de lavande, thym et romarin du jardin. Ils étaient destinés à l'origine à plus particulièrement chasser les moustiques dans la maison mais je vais devoir chercher une solution naturelle plus efficace. En revanche, ce petit côté "campagne" me plaît bien, alors si le coeur y est !... 

Lavande, thym, romarin

Comment chasser les odeurs du four

Sympa, les sardines au four quand on a pas de barbecue ! mais en revanche, cela laisse quelques odeurs persistantes dont j'ai voulu me débarrasser au plus vite ... Pour cela, après avoir nettoyé mon four, j'y ai placé quelques branches de romarin, fraîchement cueillies au jardin, pendant une heure environ à 100°C. Le remède a été particulièrement efficace. Non seulement, l'odeur de sardine avait totalement disparu mais en plus, ma cuisine sentait bon l'été !

Romarin

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plantes aromatiques et médicinales

Aphtes du chat et thym du jardin

Sophie, la chatte de la maison, souffre depuis plusieurs années d'une inflammation et d'une infection des gencives. Il lui a été donné différents traitements mais ceux-ci sont devenus inefficaces au fil des ans. Les injections de cortisone se multipliaient entraînant une sécheresse et une très grande fragilité de sa peau, un poil terne et rêche.

Il y a quelques mois, le mal a empiré car des aphtes se sont développées sur sa langue malgré le traitement en cours et il lui était difficile de manger malgré toute sa bonne volonté. 

J'ai alors pensé à la phytothérapie et au thym pour ses fortes propriétés antiseptiques. 

J'ai recherché des informations sur Internet et j'ai découvert que celui-ci était justement préconisé dans le traitement des aphtes chez l'homme. Déterminée à ne pas laisser souffrir Sophie, je lui ai donné trois fois par jour, à l'aide d'une pipette, 2ml d'une infusion de thym du jardin. Parallèlement, j'ai adopté une alimentation plus naturelle. J'ai cessé de lui donner des croquettes qui peuvent être irritantes. Afin de maintenir une certaine appétence, je lui  ai préparé une fois par jour une assiette de poisson nature (un bloc de poisson surgelé cuit 2 minutes dans l'eau bouillante) ou une escalope de poulet crue. J'ai maintenu la pâtée une fois par jour. Petit à petit, les aphtes se sont résorbées. Aujourd'hui, la langue de Sophie est cicatrisée. Je ne lui  donne plus aucun traitement mais je continue, chaque jour, de lui donner son infusion et de faire une visite de contrôle chez le vétérinaire qui a reconnu l'efficacité de cette méthode. On trouve la pipette chez le vétérinaire. Son avantage est de pouvoir traiter directement et efficacement toutes les parties de la bouche. Son régime alimentaire reste le même.

Je tenais à faire partager cette expérience car le mal de Sophie n'est pas isolé chez les chats. Certains d'entre eux se laissent mourir car l'état de la bouche est tel qu'ils ne peuvent plus s'alimenter. J'utilise du thym frais du jardin et prépare une nouvelle infusion tous les deux jours pour que les propriétés de la plante soient optimums. 

Sophie a retrouvé une jolie fourrure, son appétit, sa bonne humeur et son envie de jouer. Elle a 12 ans et vous n'imaginez pas ma joie de la voir de nouveau faire la belle au soleil ...

Persil et congélation

A l'approche du froid, je ne voudrais pas que mon carré de persil disparaisse. Savez-vous que le persil renferme 4 fois plus de vitamines C que l'orange et 3 fois plus que le kiwi ? En hiver, ce serait dommage de s'en priver...

Ragoût de mouton aux haricots blancs

Les petits plats mijotés sont de retour. J'aime cuisiner dans une cocotte en fonte, aller chercher mes légumes et mes aromates au jardin. Une petite odeur de plat du dimanche embaume la maison...

Vitex Agnus-castus

Vitex Agneau chaste ou arbre au poivre (Gattilier)

Lors d'une récente balade dans ma jardinerie favorite, j'ai repéré ce bel arbuste auquel, bien sûr, je n'ai pas résisté. J'ai encore eu droit au "encore !" ou "mais où vas-tu le planter ???"J'ai pensé qu'il serait parfait devant ma palissade où j'ai composé une haie libre de plusieurs arbustes mellifères et de plantes aromatiques. 

Vitex Agnus-castus

Menthes du potager

Des menthes mais pas seulement ...

Revenons au Potager extraordinaire de La Mothe-Achard et partons découvrir une collection de menthes aux senteurs parfois surprenantes...

Pelargonium à odeur de rose

Le potager extraordinaire de La Mothe-Achard en Vendée

Au cours de mes promenades estivales, j'ai eu le plaisir de visiter ce potager et d'y  faire quelques petites trouvailles dont je vais vous faire partager mes préférées ...

Je commencerai par le Pelargonium "Pink Capitatum" dont les feuilles dégagent une réelle odeur de rose. J'ai été carrément séduite par son parfum intense !

Des boutures sont en vente au potager extraordinaire, si vous êtes dans la région, n'hésitez-pas !

Je vous retrouve demain pour de nouvelles découvertes odorantes insolites ...

Courgettes rondes farcies

COURGETTES BIO DU JARDIN

Enfin, les voici ! Après une éclatante floraison, les courgettes se bousculent. Je les cueille sans attendre.

Les courgettes rondes se réservent en général pour être farcies. La recette est rapide et simple pour un résultat fondant et parfumé aux senteurs de l'été...

Fleurs d'été

L'été est bien là !

et même si le jardin se fait de plus en plus sec, lavande, achillée et buddléia se régalent ...



Un bon trio de l'été pour les jardiniers en vacances et les petits ... butineurs !

A bientôt !

Terrine de poisson aux herbes du jardin

Oseille et ciboulette du jardin

Voici une recette pleine de fraîcheur pouvant être réservée pour une entrée, un repas léger ou un déjeuner sur l'herbe, accompagnée de tranches de pain légèrement grillées et d'un rosé bien frais ...

Soupe à l'oseille

Quelques feuilles fraîches suffisent pour parfumer agréablement viande, poisson, oeufs, salade et légumes. L'oseille des jardins se consomme également cuite, rapidement revenue dans du beurre avec de jeunes feuilles d'épinard, ou préparée en sauce pour accompagner le poisson et les viandes blanches. A moins que vous ne la préfériez en version "potage" ...

Clafoutis aux pommes et thym frais du jardin

Laissez-vous tenter par cette recette de clafoutis aux pommes légèrement parfumé de thym frais ! un dessert savoureux à servir tiède avec une cuillerée de crème fraîche ...

Fleurs sauvage en Champagne

Quelques fleurs sauvages rencontrées au cours de promenades en août dernier dans la région de la Champagne

Salicaire commune ou Sauge des champs et Matricaire ou Petite Camomille


Trèfle des prés et Lotier cornu ou Pied de poule


Mauve ou Fausse guimauve et Epilobe ou Osier fleuri


Grand Liseron ou Manchette de Notre-Dame et Petit Liseron ou Liseron des champs



Origan commun ou Marjolaine sauvage et Achillée Millefeuille ou Sourcils de Vénus

Fenouil sauvage et Coquelicot

Bouillon blanc ou Cierge de Notre-Dame et Silène ou Compagnon blanc

Toutes ces fleurs sont majoritairement médicinales. Leurs propriétés sont "diverses et variées" et je m'étonne toujours de cette extraordinaire capacité à soulager et à soigner, de cette richesse qui nous entoure tout simplement. J'espère que nous saurons la respecter encore très longtemps ...

Toutefois, l'identification de ces fleurs est tout à fait personnelle et si vous notez une erreur de ma part, je vous remercie de me laisser un petit commentaire ...

Passez une bonne journée !

Angélique et Cigüe

Angélique des bois ou Cigüe, ce scarabée ne semble pas être préoccupé par la question ...

et pourtant ces deux traîtresses ont des propriétés bien différentes !

L'Angélique des bois et la Cigüe sont toutes deux des ombellifères fleurissant en été. Leur feuillage denté est porté sur des tiges droites et striées. Elles peuvent mesurer entre 1 et 2m. Leur environnement est assez semblable, nous les rencontrons dans les prairies et sur les bords des chemins. Toutefois, la Cigüe affectionne plus particulièrement les sols argileux.

Si l'Angélique des bois est connue pour ses propriétés aromatiques et médicinales, ses sucs peuvent provoquer des inflammations de la peau très désagréables. Quant à la Cigüe, il est préférable de se limiter à la regarder car c'est une plante très toxique !

J'ai souvent rencontré le fenouil sauvage au port également délicat, au fin feuillage très découpé et vert bleuté, aux inflorescences jaunes, auprès des gracieuses ombelles blanches. Un duo de charme tout en harmonie !

A bientôt !

Haie défensive au jardin

Une haie bocagère appréciée des oiseaux et des insectes ...

La nature est pourvue de nombreux arbustes représentant un véritable garde-manger pour les oiseaux, petits rongeurs et insectes pour les jours plus ou moins fastes. Certains, comme le prunellier, l'aubépine et la ronce peuvent aussi former d'excellentes haies défensives contre les intrus en tous genres grâce à leurs branches fortement épineuses. Un repaire idéal pour les oiseaux qui peuvent y établir leurs nids en toute quiétude avec un service Déjeuner à portée de bec !

Le prunellier, appelé aussi Buisson noir ou Epinette aime les terres calcaires. Sa floraison blanche est très appréciée des insectes car elle apparaît dès le mois de mars, juste avant les premières feuilles. Cet arbuste est très résistant et vit longtemps. Il supporte la sécheresse sans difficulté. Ses fruits se forment dès le mois d'août. Les prunelles sont laxatives et riches en vitamine C. Elles se récoltent après les premières gelées lorsqu'elles ont perdu leur goût un peu âcre pour confectionner des confitures, de la liqueur ou de l'eau de vie. Outre toutes ces qualités, le prunellier est toutefois envahissant s'il reste "sans surveillance" car très drageonnant.

L'aubépine ou Epine blanche sait se faire belle du printemps à l'automne mais reste inapprochable de par ses puissantes épines. Ses délicates fleurs blanches ou légèrement rosées forment dès le mois de mai des nuages poudrés et parfumés. Ses fruits rouges et charnus prennent la relève dès le mois d'août. Ses fleurs sont utilisées pour prévenir les affections cardiaques, réduire la nervosité, l'anxiété, les troubles du sommeil et de la ménopause.

Qui ne connaît pas les ronces et leurs délicieuses mûres laissant une langue bien noire et des souvenirs inoubliables de confitures et de tartes ?...

Ces arbustes et buissons se rencontrent au cours de toutes nos balades en bordure de chemins ou de bois.

Alors, bonne promenade !

L'alliaire, pas seulement au jardin

L'alliaire, une plante sauvage appelée aussi "Herbe à ail"

Je passe chaque jour à la lisière d'une forêt bordée de massifs d'alliaires. Il semblerait qu'un jardinier soit passé par là pour former un long ruban piqueté de blanc tout le long du chemin. Mais non, Dame Nature fait très bien les choses toute seule et attise ma curiosité sur cette haute vivace aux fleurs gracieuses et au feuillage généreux. Qui est-elle donc, n'aurait-elle pas des vertus bien cachées ?

Où trouvons-nous l'alliaire ?

Quelques alliaires sont venues s'installer dans mon jardin. Bienvenue ! car j'aime ces plantes qui n'en ont pas l'air et qui pourtant auraient à nous en apprendre ... L'alliaire se dresse sur une haute tige portant des feuilles en forme de coeur au bord dentelé, surmontée de petites fleurs blanches. Il suffit de la froisser pour reconnaître un léger parfum d'ail. Elle pousse dans les sols légers et riches et fleurit dès le mois de mars jusqu'en été. C'est une plante très commune en France.

Alliaire et papillon ?

L'alliaire est avec la cardamine la plante nourricière de la chenille du papillon l'Aurore. Le mâle apparaît dès le printemps et porte des taches oranges sur le bout de ses ailes contrairement à la femelle qui sait se montrer plus discrète. Observez !

Quelles sont ses vertus ?

L'alliaire a sa place en cuisine notamment pour aromatiser le beurre ou le vinaigre. Elle se consomme crue, ajoutée à une salade.

L'alliaire est également utilisée en phytothérapie. Cette plante a des propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires, diurétiques, expectorantes, tonifiantes et vulnéraires. Toutes les parties sont bonnes sauf les racines. Les feuilles fraîches se mastiquent pour traiter les inflammations de la bouche ou s'appliquent, en cataplasmes, sur les blessures. Sous forme d'infusion, l'alliaire prévient les caries, agit comme un dépuratif et nettoie les plaies. Son jus soulage l'eczéma. L'alliaire soigne aussi les rhumatismes et l'asthme.

Le pouvoir médicinal des plantes est une immense richesse offerte par la nature, parfois à notre portée mais dont nous ne savons pas toujours en tirer les bienfaits, par méconnaissance, par manque de temps, parce que nos habitudes ont changé. Mais le retour en force du "penser au naturel" me laisse espérer qu'un jour nous regarderons tous Dame Nature d'un autre oeil ...

Attention tout de même car si l'alliaire a bien des qualités, elle peut être aussi quelque peu envahissante !..

Du blanc dans mon jardin

Du blanc et du vert, un duo dont je ne me lasse pas, beau comme un bouquet de mariée !

La fraîcheur de ces couleurs m'a toujours séduite, il en émane un charme gracieux et reposant.

Annuelles, vivaces, persistant, bulbes ...

Parmi les invités dans ce duo de blanc et vert, il y a des fleurs de poiriers, installés en espalier le long du mur de notre grange. A côté se trouve un fusain rampant "Harlequin" Euonymus fortunei et une euphorbe résistant à toutes les saisons. J'aime particulièrement son feuillage vert clair en ce moment. En dessous, une spiraea arguta aux mille et une fleurs blanches, et je lui en suis reconnaissante car elle fait partie des dernières à avoir été plantée. Une gentillette renoncule tout de blanc immaculé et une superbe primevère ramenée d'une promenade dans la campagne. Au milieu, l'Herbe aux goutteux, podagraria Variegatum, au feuillage bicolore.

L'Herbe aux goutteux

L'Herbe aux goutteux, appelée aussi "Petite Angélique" ou "Pied de chèvre", était utilisée autrefois pour soigner la goutte et les rhumatismes sous forme de compresses. Cette vivace est rustique et rampante et forme des rhizomes. Elle a été plantée au pied de mon figuier, à l'ombre, dans une terre maintenue fraîche et ne craint pas le calcaire. Elle peut être envahissante mais elle se divise très facilement. Elle fleurit l'été en formant de petites ombelles blanches, ce qui donne un ensemble très léger à ce tapis bicolore. Ses feuilles ourlées de crème ont l'avantage d'éclaircir ce coin plus ombragé. Il existe aussi une variété au feuillage uni, d'allure plus "sauvage" et très belle à mon goût de par son côté très naturel.

La petite pervenche dans mon jardin

La petite pervenche appelée aussi la Violette des sorciers ou l'Herbe à la capucine 
...


Plantation de la petite pervenche

Cette petite pervenche et d'autres encore ont été tout d'abord divisées puis plantées l'année dernière parmi d'autres vivaces dans différents endroits ombragés de mon jardin, en particulier sous le figuier. Je n'ai pas apporté de soins particuliers après cette plantation si ce n'est un arrosage régulier et une taille légère de la touffe à l'automne. Après une reprise hésitante, les Petites Pervenches semblent avoir accepté leur nouvelle résidence. Leurs fleurs bleues émergent au-dessus d'une touffe de feuilles brillantes et persistantes, portées par de petites tiges bien droites. Les tiges rampantes quant à elles n'auront pas ce privilège. La floraison durera jusqu'à la fin du printemps. Certaines commencent déjà à se marcotter et j'en suis bien contente car tel était mon souhait. Une autre a choisi de rejoindre le lierre d'Irlande et de se nicher à son pied. Je ne vais certainement pas déranger cette nouvelle idylle !

Vertus médicinales de la petite pervenche

Les feuilles de la petite pervenche ont des vertus médicinales. Elles se récoltent entre le mois de mars et le mois de juin puis se font sécher. Elles sont proposées en phytothérapie sous forme de gelules pour traiter notamment l'insuffisance circulatoire cérébrale et tous les maux que cela génère. Leurs propriétés sont également digestives, apéritives, anti-inflammatoires et toniques. Elles s'utilisent sous forme d'infusions, de décoctions, de gargarismes ou de compresses selon la nature du mal à soigner.

Histoire de la petite pervenche

La petite pervenche, en latin Vinca minor, faisait déjà parler d'elle lorsque Madame de Sévigné faisait l'éloge de ses bienfaits thérapeutiques. Elle a été aussi associée à de nombreux symboles pour ses fleurs d'un bleu pur et son feuillage "éternel"... et la magie n'a pas manqué de lui trouver bien des vertus !

Le jardin s'éveille, les vivaces clignent des yeux

Enfin, tout de même les voilà, et tout d'un coup le jardin reprend vie !

Mais non, elles n'étaient pas mortes, et pourtant cela y ressemblait bien et déjà je me faisais le reproche de ne pas avoir su les protéger. Simplement, elles savent très bien se débrouiller toutes seules et pour la première fois, je vais les voir grandir car ce sont essentiellement des vivaces plantées l'année dernière. Ceci explique aussi mon côté "mère poule" avec ces petites nouvelles. De nouveau, le jardin me rassure et sereinement, il prend son temps pour faire les choses bien. Il y a ici, dans ce petit échantillon de quelques vivaces, une pousse de lysimaque punctata, une pervenche à petites fleurs, une achillée à fleurs jaunes, une verveine à petites fleurs, un sedum, des primevères issues d'un chemin de campagne, des Coeurs de Marie roses et blancs, une rhubarbe, une achillée à fleurs roses, des violettes blanches ramenées d'une promenade, des pivoines, menthe et lupins. Les pieds d'astilbe que l'on ne voit pas ici m'ont eux aussi fait une belle surprise en pointant leur fines tiges rouges de-ci, de-là car je les croyais disparus à jamais. Mais la liste serait longue car le printemps a bien donné le signal de départ ! Même les papillons sont de retour.

LES VIVACES ont plus d'un tour dans leur sac

Il est vrai que de les voir disparaître totalement, dès l'automne pour certaines, peut inquiéter, est-ce normal ? mais bien au contraire, les vivaces hibernent, à quoi bon se geler inutilement, il n'y a plus rien à voir, alors attendons les beaux jours et reposons-nous. Connaissant tout de même un peu leur subterfuge et afin de ne pas les malmener involontairement au cours d'un premier nettoyage de printemps, je les repère grâce à des morceaux de pots cassés sur lesquels je marque leur nom et que je plante près d'elles. Elles savent aussi se multiplier sans l'aide de personne et la division devient alors indispensable. Les asters sont un bon exemple, je ne sais plus où les mettre ...

Les vivaces ont le mérite de revenir durant plusieurs années et certaines n'hésitent pas à se montrer même sous la neige !